＊鶏卵相場


掲載の相場：令和５年（２０２３年）７月５日（水） ９：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）
単位：円/�s

【＊注記】２０２３年７月５日現在、国内で８４例の鳥インフルエンザ発生が確認されており、採卵鶏の１割超が殺処分されたため、鶏卵価格が高騰しました。

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値３５３、安値３２３、基準値３３０（±０）
サイズＬ：高値３５９、安値３２９、基準値３３５（±０）
サイズＭ：高値３６４、安値３３４、基準値３４０（±０）
サイズＭＳ：高値３６４、安値３３４、基準値３４０（±０）
サイズＳ：高値３４３、安値３１３、基準値３２０（±０）
サイズＳＳ：高値２８８、安値２５８、基準値２６５（±０）
特殊高値：基準値３５５（±０）
特殊安値：基準値２１５（±０）
市況：保合、入荷量：７６０ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値３５１、安値３１９、基準値３２５（±０）
サイズＬ：高値３５２、安値３１９、基準値３２５（±０）
サイズＭ：高値３５７、安値３２４、基準値３３０（±０）
サイズＭＳ：高値３５７、安値３２４、基準値３３０（±０）
サイズＳ：高値３３０、安値２９９、基準値３０５（±０）
サイズＳＳ：高値２６４、安値２３４、基準値２４０（±０）
特殊高値：基準値３４５（±０）
特殊安値：基準値２０７（±０）
市況：保合、入荷量：３４５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値３５９、安値３２３、基準値３３０（±０）
サイズＬ：高値３６４、安値３２８、基準値３３５（±０）
サイズＭ：高値３７４、安値３３８、基準値３４５（±０）
サイズＭＳ：高値３７４、安値３３８、基準値３４５（±０）
サイズＳ：高値３４９、安値３１３、基準値３２０（±０）
サイズＳＳ：高値２９４、安値２５８、基準値２６５（±０）
特殊高値：基準値３５７（±０）
特殊安値：基準値２１７（±０）
市況：保合、入荷量：１５０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値３４８、安値３１８、基準値３２５（±０）
サイズＬ：高値３４９、安値３１８、基準値３２５（±０）
サイズＭ：高値３５９、安値３２８、基準値３３５（±０）
サイズＭＳ：高値３５４、安値３２３、基準値３３０（±０）
サイズＳ：高値３２８、安値２９８、基準値３０５（±０）
サイズＳＳ：高値２５６、安値２２６、基準値２３３（±０）
特殊高値：基準値３５０（±０）
特殊安値：基準値２０８（±０）
市況：保合、入荷量：１１０ｔ



掲載の相場：令和５年（２０２３年）４月７日（金） ９：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）
単位：円/�s

【＊注記】２０２３年４月３日現在、国内で８３例の鳥インフルエンザ発生が確認されており、採卵鶏の１割超が殺処分されたため、鶏卵価格が高騰しています。

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値３６３、安値３３３、基準値３４０（±０）
サイズＬ：高値３６９、安値３３９、基準値３４５（±０）
サイズＭ：高値３７４、安値３４４、基準値３５０（±０）
サイズＭＳ：高値３８４、安値３５４、基準値３６０（±０）
サイズＳ：高値３６８、安値３３８、基準値３４５（±０）
サイズＳＳ：高値３１３、安値２８３、基準値２９０（±０）
特殊高値：基準値３６５（±０）
特殊安値：基準値２２５（±０）
市況：保合、入荷量：７６０ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値３５６、安値３２４、基準値３３０（±０）
サイズＬ：高値３６２、安値３２９、基準値３３５（±０）
サイズＭ：高値３６７、安値３３４、基準値３４０（±０）
サイズＭＳ：高値３８２、安値３４９、基準値３５５（±０）
サイズＳ：高値３５５、安値３２４、基準値３３０（±０）
サイズＳＳ：高値２８４、安値２５４、基準値２６０（±０）
特殊高値：基準値３５５（±０）
特殊安値：基準値２１７（±０）
市況：保合、入荷量：３４５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値３７４、安値３３８、基準値３４５（±０）
サイズＬ：高値３７９、安値３４３、基準値３５０（±０）
サイズＭ：高値３８９、安値３５３、基準値３６０（±０）
サイズＭＳ：高値３９９、安値３６３、基準値３７０（±０）
サイズＳ：高値３７９、安値３４３、基準値３５０（±０）
サイズＳＳ：高値３２４、安値２８８、基準値２９５（±０）
特殊高値：基準値３７２（±０）
特殊安値：基準値２３２（±０）
市況：保合、入荷量：１５０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値３５３、安値３２３、基準値３３０（±０）
サイズＬ：高値３５９、安値３２８、基準値３３５（±０）
サイズＭ：高値３６９、安値３３８、基準値３４５（±０）
サイズＭＳ：高値３７４、安値３４３、基準値３５０（±０）
サイズＳ：高値３４８、安値３１８、基準値３２５（±０）
サイズＳＳ：高値２７６、安値２４６、基準値２５３（±０）
特殊高値：基準値３６０（±０）
特殊安値：基準値２１８（±０）
市況：保合、入荷量：１１０ｔ



掲載の相場：令和３年（２０２１年）４月９日（金） １１：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）
単位：円/�s

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値２４９、安値２２３、基準値２３０（±０）
サイズＬ：高値２６０、安値２３４、基準値２４０（±０）
サイズＭ：高値２６５、安値２３４、基準値２４０（±０）
サイズＭＳ：高値２７０、安値２４４、基準値２５０（±０）
サイズＳ：高値２４９、安値２２３、基準値２３０（±０）
サイズＳＳ：高値１９９、安値１７３、基準値１８０（±０）
特殊高値：基準値２６０（±０）
特殊安値：基準値１２３（±０）
市況：保合、入荷量：７６０ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値２４７、安値２１９、基準値２２５（±０）
サイズＬ：高値２５８、安値２２９、基準値２３５（±０）
サイズＭ：高値２６８、安値２３９、基準値２４５（±０）
サイズＭＳ：高値２７３、安値２４４、基準値２５０（±０）
サイズＳ：高値２５１、安値２２４、基準値２３０（±０）
サイズＳＳ：高値２００、安値１７４、基準値１８０（±０）
特殊高値：基準値２５７（±０）
特殊安値：基準値１２２（±０）
市況：保合、入荷量：３６５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値２５５、安値２２３、基準値２３０（±０）
サイズＬ：高値２６５、安値２３３、基準値２４０（±０）
サイズＭ：高値２６５、安値２３３、基準値２４０（±０）
サイズＭＳ：高値２７５、安値２４３、基準値２５０（±０）
サイズＳ：高値２５５、安値２２３、基準値２３０（±０）
サイズＳＳ：高値２０５、安値１７３、基準値１８０（±０）
特殊高値：基準値２６０（±０）
特殊安値：基準値１２５（±０）
市況：保合、入荷量：１５０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値２３４、安値２０８、基準値２１５（±０）
サイズＬ：高値２４５、安値２１８、基準値２２５（±０）
サイズＭ：高値２５５、安値２２８、基準値２３５（±０）
サイズＭＳ：高値２６０、安値２３３、基準値２４０（±０）
サイズＳ：高値２３９、安値２１３、基準値２２０（±０）
サイズＳＳ：高値１８９、安値１６３、基準値１７０（±０）
特殊高値：基準値２４６（±０）
特殊安値：基準値１１０（±０）
市況：保合、入荷量：１２０ｔ



掲載の相場：令和２年（２０２０年）２月１０日（金） １１：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）
単位：円/�s

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値１９９、安値１７３、基準値１８０（±０）
サイズＬ：高値１９０、安値１６４、基準値１７０（±０）
サイズＭ：高値１８５、安値１５９、基準値１６５（±０）
サイズＭＳ：高値１９０、安値１６４、基準値１７０（±０）
サイズＳ：高値１６９、安値１４３、基準値１５０（±０）
サイズＳＳ：高値１３４、安値１０８、基準値１１５（±０）
特殊高値：基準値１８０（±０）
特殊安値：基準値５２（±０）
市況：保合、入荷量：７６０ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値２１２、安値１８４、基準値１９０（±０）
サイズＬ：高値２０３、安値１７４、基準値１８０（±０）
サイズＭ：高値１９３、安値１６４、基準値１７０（±０）
サイズＭＳ：高値１９８、安値１６９、基準値１７５（±０）
サイズＳ：高値１７６、安値１４９、基準値１５５（±０）
サイズＳＳ：高値１３５、安値１０９、基準値１１５（±０）
特殊高値：基準値１９３（±０）
特殊安値：基準値６０（±０）
市況：保合、入荷量：３６５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値２０５、安値１７３、基準値１８０（±０）
サイズＬ：高値１９０、安値１５８、基準値１６５（±０）
サイズＭ：高値１８０、安値１４８、基準値１５５（±０）
サイズＭＳ：高値１７５、安値１４３、基準値１５０（±０）
サイズＳ：高値１５５、安値１２３、基準値１３０（±０）
サイズＳＳ：高値１１５、安値８３、基準値９０（±０）
特殊高値：基準値１７６（±０）
特殊安値：基準値４７（±０）
市況：保合、入荷量：１５０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値１９９、安値１７３、基準値１８０（±０）
サイズＬ：高値１９５、安値１６８、基準値１７５（±０）
サイズＭ：高値１８５、安値１５８、基準値１６５（±０）
サイズＭＳ：高値１９０、安値１６３、基準値１７０（±０）
サイズＳ：高値１６４、安値１３８、基準値１４５（±０）
サイズＳＳ：高値１２４、安値９８、基準値１０５（±０）
特殊高値：基準値１８２（±０）
特殊安値：基準値５３（±０）
市況：保合、入荷量：１２０ｔ



掲載の相場：平成２７年２月１０日（金） １１：００発表（＊ＨＰ更新最終日）
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値２０２、安値１７８、加重平均１８５（±０）
サイズＬ：高値２１３、安値１８９、加重平均１９５（±０）
サイズＭ：高値２２３、安値１９９、加重平均２０５（±０）
サイズＭＳ：高値２３３、安値２０９、加重平均２１５（±０）
サイズＳ：高値２２２、安値１９８、加重平均２０５（±０）
サイズＳＳ：高値１６２、安値１３８、加重平均１４５（±０）
特殊高値：加重平均２２０（±０）
特殊安値：加重平均１００（±０）
市況：保合、入荷量：７６０ｔ（通常は８００ｔ）

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値２００、安値１７４、加重平均１８０（±０）
サイズＬ：高値２１１、安値１８４、加重平均１９０（±０）
サイズＭ：高値２２１、安値１９４、加重平均２００（±０）
サイズＭＳ：高値２３１、安値２０４、加重平均２１０（±０）
サイズＳ：高値２１９、安値１９４、加重平均２００（±０）
サイズＳＳ：高値１５８、安値１３４、加重平均１４０（±０）
特殊高値：加重平均２１５（±０）
特殊安値：加重平均９３（±０）
市況：保合、入荷量：３６５ｔ（通常は３６５ｔ）

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値２０３、安値１７３、加重平均１８０（±０）
サイズＬ：高値２１３、安値１８３、加重平均１９０（±０）
サイズＭ：高値２２３、安値１９３、加重平均２００（±０）
サイズＭＳ：高値２４３、安値２１３、加重平均２２０（±０）
サイズＳ：高値２３３、安値２０３、加重平均２１０（±０）
サイズＳＳ：高値１６８、安値１３８、加重平均１４５（±０）
特殊高値：加重平均２１７（±０）
特殊安値：加重平均９５（±０）
市況：保合、入荷量：１４０ｔ（通常は１６０ｔ）

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値１８７、安値１６３、加重平均１７０（±０）
サイズＬ：高値１９８、安値１７３、加重平均１８０（±０）
サイズＭ：高値２０８、安値１８３、加重平均１９０（±０）
サイズＭＳ：高値２２３、安値１９８、加重平均２０５（±０）
サイズＳ：高値２１２、安値１８８、加重平均１９５（±０）
サイズＳＳ：高値１４７、安値１２３、加重平均１３０（±０）
特殊高値：加重平均２０５（±０）
特殊安値：加重平均８３（±０）
市況：保合、入荷量：１１０ｔ（通常は１１０ｔ）



＊【注：参考】以下のデータは、ＪＡ全農たまご（株） 平成２６年１月２７日（金）１１：００発表時点（価格高騰時）のものです。

掲載の相場：平成２６年１月２７日（金） １１：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値２４２、安値２１８、加重平均２２５（±０）
サイズＬ：高値２５３、安値２２９、加重平均２３５（±０）
サイズＭ：高値２５８、安値２２９、加重平均２３５（±０）
サイズＭＳ：高値２５８、安値２３４、加重平均２４０（±０）
サイズＳ：高値２４７、安値２２３、加重平均２３０（±０）
サイズＳＳ：高値１９７、安値１７３、加重平均１８０（±０）
特殊高値：加重平均２５５（±０）
特殊安値：加重平均１３５（±０）
市況：保合、入荷量：１４９０ｔ（通常は８００ｔ）

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値２４５、安値２１９、加重平均２２５（±０）
サイズＬ：高値２５１、安値２２４、加重平均２３０（±０）
サイズＭ：高値２５６、安値２２９、加重平均２３５（±０）
サイズＭＳ：高値２６１、安値２３４、加重平均２４０（±０）
サイズＳ：高値２５４、安値２２９、加重平均２３５（±０）
サイズＳＳ：高値２０３、安値１７９、加重平均１８５（±０）
特殊高値：加重平均２５５（±０）
特殊安値：加重平均１３０（±０）
市況：保合、入荷量：７３０ｔ（通常は３６５ｔ）

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値２４８、安値２１８、加重平均２２５（±０）
サイズＬ：高値２５３、安値２２３、加重平均２３０（±０）
サイズＭ：高値２６３、安値２３３、加重平均２４０（±０）
サイズＭＳ：高値２６３、安値２３３、加重平均２４０（±０）
サイズＳ：高値２５３、安値２２３、加重平均２３０（±０）
サイズＳＳ：高値２０３、安値１７３、加重平均１８０（±０）
特殊高値：加重平均２５５（±０）
特殊安値：加重平均１３５（±０）
市況：保合、入荷量：３００ｔ（通常は１６０ｔ）

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値２３７、安値２１３、加重平均２２０（±０）
サイズＬ：高値２４３、安値２１８、加重平均２２５（±０）
サイズＭ：高値２４８、安値２２３、加重平均２３０（±０）
サイズＭＳ：高値２５８、安値２３３、加重平均２４０（±０）
サイズＳ：高値２５２、安値２２８、加重平均２３５（±０）
サイズＳＳ：高値１９７、安値１７３、加重平均１８０（±０）
特殊高値：加重平均２５０（±０）
特殊安値：加重平均１２３（±０）
市況：保合、入荷量：２２０ｔ（通常は１１０ｔ）



＊【注：参考】以下のデータは、ＪＡ全農たまご（株） 平成２５年８月９日（金）１１：００発表時点（価格下落時）のものです。

掲載の相場：平成２５年８月９日（金） １１：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値１８７、安値１６３、加重平均１７０（±０）
サイズＬ：高値１９３、安値１６９、加重平均１７５（±０）
サイズＭ：高値１８６、安値１６２、加重平均１６８（±０）
サイズＭＳ：高値１７８、安値１５４、加重平均１６０（±０）
サイズＳ：高値１６７、安値１４３、加重平均１５０（±０）
サイズＳＳ：高値１１７、安値９３、加重平均１００（±０）
特殊高値：加重平均１９１（±０）
特殊安値：加重平均６２（±０）
市況：保合、入荷量：８００ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値２０５、安値１７９、加重平均１８５（±０）
サイズＬ：高値２０１、安値１７４、加重平均１８０（±０）
サイズＭ：高値１９４、安値１６７、加重平均１７３（±０）
サイズＭＳ：高値１８６、安値１５９、加重平均１６５（±０）
サイズＳ：高値１７４、安値１４９、加重平均１５５（±０）
サイズＳＳ：高値１２３、安値９９、加重平均１０５（±０）
特殊高値：加重平均１９６（±０）
特殊安値：加重平均６１（±０）
市況：保合、入荷量：３６５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値１９６、安値１６６、加重平均１７３（±０）
サイズＬ：高値１９６、安値１６６、加重平均１７３（±０）
サイズＭ：高値１９６、安値１６６、加重平均１７３（±０）
サイズＭＳ：高値１８８、安値１５８、加重平均１６５（±０）
サイズＳ：高値１７８、安値１４８、加重平均１５５（±０）
サイズＳＳ：高値１２８、安値９８、加重平均１０５（±０）
特殊高値：加重平均１９３（±０）
特殊安値：加重平均６２（±０）
市況：保合、入荷量：１６０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値２０７、安値１８３、加重平均１９０（＋５）
サイズＬ：高値２０３、安値１７８、加重平均１８５（＋５）
サイズＭ：高値１９６、安値１７１、加重平均１７８（＋５）
サイズＭＳ：高値１９１、安値１６６、加重平均１７３（±０）
サイズＳ：高値１８０、安値１５６、加重平均１６３（±０）
サイズＳＳ：高値１２５、安値１０１、加重平均１０８（±０）
特殊高値：加重平均２０２（＋５）
特殊安値：加重平均６３（＋３）
市況：上伸、入荷量：１１０ｔ


【過去の相場の例】
掲載の相場：平成２４年８月２７日（月） １１：００発表
注意：ここに掲載している情報は随時更新です。平成１７年８月１日からはＪＡ全農たまご（株）発表（系統：農協系）の相場（東京、大阪、名古屋、福岡の各Ｍ基準）を掲載しています。（平成１７年７月までは東京、近畿、中京、九州の全農Ｍ基準）

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値１８７、安値１６３、加重平均１７０（±０）
サイズＬ：高値１８８、安値１６４、加重平均１７０（±０）
サイズＭ：高値１７６、安値１５２、加重平均１５８（±０）
サイズＭＳ：高値１６３、安値１３９、加重平均１４５（±０）
サイズＳ：高値１５７、安値１３３、加重平均１４０（±０）
サイズＳＳ：高値１０７、安値８３、加重平均９０（±０）
特殊高値：加重平均１８３（±０）
特殊安値：加重平均４７（±０）
市況：保合、入荷量：１４９０ｔ（通常は８００ｔ程度）

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値１９５、安値１６９、加重平均１７５（±０）
サイズＬ：高値１９１、安値１６４、加重平均１７０（±０）
サイズＭ：高値１８１、安値１５４、加重平均１６０（±０）
サイズＭＳ：高値１６６、安値１３９、加重平均１４５（±０）
サイズＳ：高値１５９、安値１３４、加重平均１４０（±０）
サイズＳＳ：高値１０８、安値８４、加重平均９０（±０）
特殊高値：加重平均１８０（±０）
特殊安値：加重平均５１（±０）
市況：保合、入荷量：７３０ｔ（通常は３６５ｔ程度）

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値２０１、安値１７１、加重平均１７８（±０）
サイズＬ：高値１９３、安値１６３、加重平均１７０（±０）
サイズＭ：高値１８３、安値１５３、加重平均１６０（±０）
サイズＭＳ：高値１６８、安値１３８、加重平均１４５（±０）
サイズＳ：高値１５８、安値１２８、加重平均１３５（±０）
サイズＳＳ：高値１１３、安値８３、加重平均９０（±０）
特殊高値：加重平均１８３（±０）
特殊安値：加重平均４８（±０）
市況：保合、入荷量：３４０ｔ（通常は１６０ｔ程度）

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値１９２、安値１６８、加重平均１７５（±０）
サイズＬ：高値１８８、安値１６３、加重平均１７０（±０）
サイズＭ：高値１７３、安値１４８、加重平均１５５（±０）
サイズＭＳ：高値１６８、安値１４３、加重平均１５０（±０）
サイズＳ：高値１５２、安値１２８、加重平均１３５（±０）
サイズＳＳ：高値１０２、安値７８、加重平均８５（±０）
特殊高値：加重平均１７７（±０）
特殊安値：加重平均４８（±０）
市況：保合、入荷量：２２０ｔ（通常は１１０ｔ程度）


＊【注：参考】以下のデータは、ＪＡ全農たまご（株） 平成２３年３月３１日（金）１１：００発表時点（価格高騰時）のものです。

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値２６７、安値２４３、加重平均２５０（±０）
サイズＬ：高値２７８、安値２５４、加重平均２６０（±０）
サイズＭ：高値２７８、安値２５４、加重平均２６０（±０）
サイズＭＳ：高値２７８、安値２５４、加重平均２６０（±０）
サイズＳ：高値２７２、安値２４８、加重平均２５５（±０）
サイズＳＳ：高値２１７、安値１９３、加重平均２００（±０）
特殊高値：加重平均２８２（±０）
特殊安値：加重平均１３２（±０）
市況：保合、入荷量：７５０ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値２４０、安値２１４、加重平均２２０（±０）
サイズＬ：高値２５１、安値２２４、加重平均２３０（±０）
サイズＭ：高値２６６、安値２３９、加重平均２４５（±０）
サイズＭＳ：高値２７１、安値２４４、加重平均２５０（±０）
サイズＳ：高値２６４、安値２３９、加重平均２４５（±０）
サイズＳＳ：高値２１３、安値１８９、加重平均１９５（±０）
特殊高値：加重平均２５７（±０）
特殊安値：加重平均１２０（±０）
市況：保合、入荷量：３６５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値２４８、安値２１８、加重平均２２５（±０）
サイズＬ：高値２５８、安値２２８、加重平均２３５（±０）
サイズＭ：高値２７３、安値２４３、加重平均２５０（±０）
サイズＭＳ：高値２８３、安値２５３、加重平均２６０（±０）
サイズＳ：高値２７８、安値２４８、加重平均２５５（±０）
サイズＳＳ：高値２２３、安値１９３、加重平均２００（±０）
特殊高値：加重平均２６５（±０）
特殊安値：加重平均１２５（±０）
市況：保合、入荷量：１６０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値２３７、安値２１３、加重平均２２０（±０）
サイズＬ：高値２４８、安値２２３、加重平均２３０（±０）
サイズＭ：高値２５８、安値２３３、加重平均２４０（±０）
サイズＭＳ：高値２６８、安値２４３、加重平均２５０（±０）
サイズＳ：高値２６２、安値２３８、加重平均２４５（±０）
サイズＳＳ：高値２１２、安値１８８、加重平均１９５（±０）
特殊高値：加重平均２５５（±０）
特殊安値：加重平均１１５（±０）
市況：保合、入荷量：１１０ｔ


＊【注：参考】以下のデータは、ＪＡ全農たまご（株） 平成２０年５月３０日（金）１１：００発表時点（価格安定時）のものです。

１．ＪＡ全農【東京】
サイズＬＬ：高値１８６、安値１６３、加重平均１７０（±０）
サイズＬ：高値１９７、安値１７４、加重平均１８０（±０）
サイズＭ：高値２０７、安値１８４、加重平均１９０（±０）
サイズＭＳ：高値２２２、安値１９９、加重平均２０５（±０）
サイズＳ：高値２１６、安値１９３、加重平均２００（±０）
サイズＳＳ：高値１３６、安値１１３、加重平均１２０（±０）
特殊高値：加重平均２０５（±０）
特殊安値：加重平均７０（±０）
市況：保合、入荷量：８２０ｔ

２．ＪＡ全農【大阪】
サイズＬＬ：高値１８９、安値１６４、加重平均１７０（±０）
サイズＬ：高値２０５、安値１７９、加重平均１８５（±０）
サイズＭ：高値２２０、安値１９４、加重平均２００（±０）
サイズＭＳ：高値２２５、安値１９９、加重平均２０５（±０）
サイズＳ：高値２１３、安値１８９、加重平均１９５（±０）
サイズＳＳ：高値１４２、安値１１９、加重平均１２５（±０）
特殊高値：加重平均２１２（±０）
特殊安値：加重平均７２（±０）
市況：保合、入荷量：３６５ｔ

３．ＪＡ全農【名古屋】
サイズＬＬ：高値１８７、安値１５８、加重平均１６５（±０）
サイズＬ：高値２０２、安値１７３、加重平均１８０（±０）
サイズＭ：高値２１７、安値１８８、加重平均１９５（±０）
サイズＭＳ：高値２２７、安値１９８、加重平均２０５（±０）
サイズＳ：高値２１７、安値１８８、加重平均１９５（±０）
サイズＳＳ：高値１３２、安値１０３、加重平均１１０（±０）
特殊高値：加重平均２０５（±０）
特殊安値：加重平均７０（±０）
市況：保合、入荷量：１８０ｔ

４．ＪＡ全農【福岡】
サイズＬＬ：高値１９１、安値１６８、加重平均１７５（±０）
サイズＬ：高値２０７、安値１８３、加重平均１９０（±０）
サイズＭ：高値２２２、安値１９８、加重平均２０５（±０）
サイズＭＳ：高値２２７、安値２０３、加重平均２１０（±０）
サイズＳ：高値２１６、安値１９３、加重平均２００（±０）
サイズＳＳ：高値１４１、安値１１８、加重平均１２５（±０）
特殊高値：加重平均２１７（±０）
特殊安値：加重平均７２（±０）
市況：保合、入荷量：１１５ｔ


＊【注：参考】以下の「荷受会社」、「事業組」データ（商系：商社系）は、平成１７年７月２２日（金）１１：００発表時点のものです。

５．荷受会社 東京鶏卵
サイズＬＬ：基準値１６１（±０）
サイズＬ：基準値１６６（±０）
サイズＭ：基準値１４６（±０）
サイズＭＳ：基準値１５０（±０）
サイズＳ：基準値１４２（±０）
サイズＳＳ：基準値６４（±０）
特殊高値：１６８（±０）

６．荷受会社 東洋鶏卵
サイズＬＬ：基準値１６２（±０）
サイズＬ：基準値１６４（±０）
サイズＭ：基準値１４６（±０）
サイズＭＳ：基準値１５０（±０）
サイズＳ：基準値１４０（±０）
サイズＳＳ：基準値６２（±０）
特殊高値：１７０（±０）

７．荷受会社 大阪鶏卵
サイズＬＬ：基準値１６０（±０）
サイズＬ：基準値１６５（±０）
サイズＭ：基準値１４８（±０）
サイズＭＳ：基準値１３７（±０）
サイズＳ：基準値１２７（±０）
サイズＳＳ：基準値６５（±０）

８．事業組
規格物：１５６
非規格高値：１４４
非規格安値：１３７

９．最近の月間平均（全農 東京Ｍサイズ １Ｋｇ）
１９９９年
１月：１５９、２月：１９０、３月：１９３、４月：１９８、５月：１９２、６月：１６８
７月：１６５、８月：１７７、９月：２２０、１０月：２０５、１１月：２１４、１２月：２４２
２０００年
１月：１７５、２月：２１８、３月：２２８、４月：２０３、５月：１８１、６月：１６６
７月：１５７、８月：１５０、９月：１８３、１０月：１９８、１１月：１９２、１２月：２２０
２００１年
１月：１６４、２月：２１５、３月：１８７、４月：１５８、５月：１４１、６月：１４０
７月：１３７、８月：１３８、９月：１７４、１０月：１７４、１１月：１８１、１２月：２０９
２００２年
１月：１５５、２月：１８７、３月：１７６、４月：１６３、５月：１５７、６月：１５０
７月：１４０、８月：１４９、９月：１９７、１０月：１９６、１１月：２０１、１２月：２１３
２００３年
１月：１４１、２月：１７９、３月：１７６、４月：１６１、５月：１４４、６月：１３１
７月：１２０、８月：１２７、９月：１５７、１０月：１５８、１１月：１６６、１２月：１５６
２００４年
１月：９５、２月：１２７、３月：１３３、４月：１４４、５月：１７１、６月：１７８
７月：１４７、８月：１４９、９月：１９６、１０月：２０４、１１月：２５６、１２月：２７２
２００５年（平成１７年）
１月：２０６、２月：２７２、３月：２６７、４月：２３９、５月：２２２、６月：１９３
７月：１５６、８月：１４５、９月：１７５、１０月：１９０、１１月：１８９、１２月：１９９
２００６年（平成１８年）
１月：１５５、２月：１９０、３月：１８１、４月：１８４、５月：１８４、６月：１７１
７月：１５４、８月：１５８、９月：１８７、１０月：２０４、１１月：２０８、１２月：２２６
２００７年（平成１９年）
１月：１５７、２月：１９３、３月：１８３、４月：１６８、５月：１６８、６月：１５４
７月：１４５、８月：１５７、９月：１６６、１０月：１７０、１１月：１７５、１２月：１８６
２００８年（平成２０年）
１月：１３５、２月：１９０、３月：１９５、４月：１９３、５月：１９５、６月：１８５
７月：１９３、８月：１９６、９月：２１６、１０月：２１１、１１月：２０５、１２月：２０７
２００９年（平成２１年）
１月：１４９、２月：１８６、３月：１８０、４月：１７３、５月：１６７、６月：１６０
７月：１５４、８月：１５７、９月：１８８、１０月：１８４、１１月：１８８、１２月：２０９
２０１０年（平成２２年）
１月：１５１、２月：１９４、３月：１７７、４月：１７７、５月：１７８、６月：１８３
７月：１７７、８月：１６６、９月：１９３、１０月：１９７、１１月：２０６、１２月：２４０
２０１１年（平成２３年）
１月：１８４、２月：２０３、３月：２１７、４月：２４５、５月：２１３、６月：１９０
７月：１７０、８月：１６７、９月：１８３、１０月：１８６、１１月：１９４、１２月：１９５
２０１２年（平成２４年）
１月：１４９、２月：１８５、３月：１７８、４月：１８２、５月：１６８、６月：１６１
７月：１６０、８月：１５７、９月：１７６、１０月：１９３、１１月：２０９、１２月：２３０
２０１３年（平成２５年）
１月：１７１、２月：１９０、３月：１７５、４月：１７２、５月：１６４、６月：１５５
７月：１５７、８月：１７５、９月：２１１、１０月：２２０、１１月：２６０、１２月：２８０
２０１４年（平成２６年）
１月：−

＊鶏卵相場についての解説
「たまごの相場」は、どこで決まるのでしょうか。
日本経済新聞の朝刊に「商品相場」欄があります。この欄に日曜と月曜および祝祭日の翌日を除いた毎日、鶏卵の相場が掲載されています。（殻付１Ｋｇ当りの価格）
このように日々変化する「鶏卵価格」（卵価）は、どのように形成されているかというと、各地にある鶏卵荷受機関（鶏卵問屋、鶏卵市場）が、それぞれの市場の需給動向をみて発表する相場（卵価）を基準に取引されています。
この点は、魚市場や青果物市場などで見受けられる「現物」（実際の取引商品）を前にしたセリや相対取引による相場形成とは異なっています。
上記の価格を基準にして「加工、小売業者」と「生産、集荷業者」の間で取引が行われています。
代表的な荷受機関としては、以下に示した「日本経済新聞の商品取引」欄に記載されている「全農」（全国農業協同組合連合会）系列の各荷受機関（東京、横浜、名古屋、福岡）と民間の鶏卵問屋である「東洋鶏卵」、「東京鶏卵」、「神奈川鶏卵」、「大阪鶏卵」などがあります。
前者を「系統」、後者を「商系」と呼んでいます。

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