ここでは、熊本県菊池市にある自然循環型レジャー農園「コッコファーム」を紹介します。
ここでは、熊本県菊池市にある自然循環型レジャー農園「コッコファーム」を紹介します。
| 新コッコファーム直売店「たまご庵」（物産館・レストラン・バナナ館） |
| 所在地 ： 熊本県菊池市森北１０７７ ＴＥＬ ： ０９６８－２４－０００７ ＦＡＸ ： ０９６８－２４－５０５６ ホームページ ： http://cocco-farm.co.jp/ |
| 旧施設 【ここに掲載している画像】 |
| 所在地 ： 熊本県菊池市下河原２８１８ ・バナナ園見学と草すべりができます。 ・たまご、とり肉などのお買い物は、上記の新施設「たまご庵」へどうぞ。 |
旧所在地：熊本県菊池市大字下河原２８１８番地
ＴＥＬ： ０９６８－２４－０００７
ＦＡＸ： ０９６８－２４－５０５６
① コッコファーム遠景
コッコファームの遠景画像です。
写真右下が直売所と休憩所。中腹あたりに観光バ
ナナ園があります。上段の長い建物が本社事務所
で、その右側に食品加工施設があります。
この「コッコファーム」では、自然循環型の養鶏（農
園）を実践されており、採卵後の親鶏は直売所の
精肉、加工品やファーム内のレストランで様々な商
品となり、提供されています。
（＊下表参照）
② 入口の看板
コッコファームの入口看板です。
この「コッコファーム」では、自然循環型の養鶏（農
園）を実践されており、採卵後の親鶏は直売所の
精肉、加工品やファーム内のレストランで様々な商
品となり、提供されています。
（＊下表参照）
③ 直売所の外観
ファーム内の直売所の外観です。
この「ふれあい館」の前には、朝一番の開店時には
特売たまごを求めて行列ができます。
④ 店舗内の様子
直売店の内部の様子です。休日には多くのお客様
が来店されます。
⑤ 朝取りたまご
直売店のメインブランドである「朝取りたまご」（３ｋｇ
入り 普通サイズ）の画像です。
１０月から６月までは、このような段ボール箱の荷姿
で販売され、７月から９月までの夏場は、保冷用の
発泡スチロール箱で店頭に並びます。
⑤ 直売所隣の休憩所（その１）
直売所「ふれあい館」の隣には、バナナ園があり、
休憩所となっています。
⑤-1 直売所隣の休憩所（その２）
この画像は、写真⑤の休憩所の建設当初のもの
です。
バナナの成長の様子が分かります。
⑥ 地どり庵
直売所「ふれあい館」の脇で、炭火焼の実演販売
を行っている「地どり庵」の様子です。
特製タレにしっかり漬け込んだ「紅うどり」の鶏肉を
本格的に炭火で焼き上げています。
⑦ 炭火焼き鳥
写真⑥の地どり庵で焼きながら販売されている
炭火焼です。
香ばしいにおいがしています。
⑧ 健食館（外観）
コッコファーム内にある食事処「健食館」の外観です。
「健食館」はレストランと、研修棟（右奥）が一体とな
った施設です。研修棟は、施設見学をされる、農業
関係者をはじめとする幅広い団体の方々へコッコファ
ームの企業理念などの講演や、社内での研修活動
に利用されています。
⑨ 健食館（店内）
食事処「健食館」の店内の様子です。
平日はくつろぎの空間でゆったりと食事ができます。
また、土曜日、日曜日、休日は行楽のお客様で賑わ
います。
⑩ 親子丼
「健食館」の親子丼です。
どんぶりものの人気Ｎｏ．１です。半熟たまごと、菊
池米、紅うどりの鶏肉を使い、たまご屋のこだわり
として、たまごの卵黄と卵白をかき混ぜすぎず、卵
黄の旨味を生かし、卵白のプリプリ感を残した、とろ
とろの食感に仕上げています。
このように、鶏肉、たまご共にコッコファームで生産
されたもののみが使われています。
⑪ オムライス
「健食館」で人気Ｎｏ．１メニューの「デミソースオム
ライス」です。
コッコファームのたまごの鮮度と美味しさを、とろと
ろ「半熟たまご」で。コッコファーム自社栽培の菊池
米「ひのひかり」、紅うどりのお肉を使った「チキンラ
イス」、朝引き鶏肉を丸々一羽分使った「デミソース」、
紅うどりの風味を生かした「鶏ガラスープ」、地域で
採れた野菜のサラダ、さらに「観光バナナ園」で収
穫されたバナナを醸造した自社商品「バナナ酢」で
作った「バナナ酢ドレッシング」など、直営レストラン
だからこそ味わえるオムライスに仕上げています。
ＴＶ、雑誌にとりあげられ、お客様のご来店の目的
のひとつとなっています。
この他に、新鮮な朝引き鶏肉の「鳥刺し」も人気メニ
ューとなっています。
⑫ 研修棟（内部）
コッコファーム内にある研修棟の内部の様子です。
この写真は、社内研修「遊書教室」の模様です。
左手での書を絵画的に楽しむ教室を、外部の講師
を招いて開催しました。
この研修棟は、年間を通して様々な活動に利用さ
れています。
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| 商品名 | 価格 | 備 考 |
| 【朝取りたまご３ｋｇシリーズ】 | ||
| 朝取りたまご 普通サイズ３ｋｇ | ￥１，２００ | １番人気！コッコファームのメインブランドです。１日の生産量の大部分を 占めるサイズの商品です。大小サイズ（ＭＳ～２Ｌ） |
| 朝取りたまご 大きいサイズ３ｋｇ | ￥１，４００ | 用途を決めてお使いの方向きです。１日の出荷数は多くありませんので、 開店後ほどなく売り切れる商品です。３Ｌサイズ以上。 |
| 朝取りたまご 小さいサイズ３ｋｇ | ￥１，０００ | 大きいサイズ同様、開店後しばらくして売り切れる人気商品です。 Ｓ～２Ｓサイズ。 |
| 【朝取りたまご 地方発送品】 | ||
| 朝取りたまご ２．５ｋｇ（４０個入） | ￥１，５００ | 地方発送用のたまごです。ご贈答にどうぞ。 |
| 朝取りたまご ５．０ｋｇ（８０個入） | ￥２，８００ | 地方発送用のたまごです。ご贈答にどうぞ。 |
| 【たまご：限定販売の行列商品】 | ||
| 規格外たまご３ｋｇ | ￥８００ | お一人様一箱限り。朝９時に整理券配布→朝１０時開店から１１時までの 数量と販売時間の限定販売。大小サイズ（ＭＳ～２Ｌ） |
| 破卵・ヒビ卵３ｋｇ | ￥６００ | お一人様一箱限り。サイズは大小様々です。数量限定販売。 |
| 【たまご：用途に応じたパッケージ】 | ||
| 朝取りたまご １０個入パック | ￥３９０ | Ｍ～Ｌサイズ |
| 有精卵 １０個入パック | ￥５００ | Ｍ～Ｌサイズ |
| コッコのたまご ７００ｇネット入 | ￥３７０ | ＭＳサイズ |
| 液卵（１ｋｇ） | ￥３００ | 割卵されたたまごです。 |
| 【ご試食コーナー】 | ||
| 蒸し焼き | ￥１，６８０ | １羽丸ごと 人気No1。１週間特製タレに漬け込み、蒸して焼き上げまし た。１２月には「クリスマスチキン」として、予約販売を行っています。 |
| 紅香焼き（あこうやき） | ￥１，０５０ | 半身。紅うどりの風味を生かし、自社栽培のニンニクと黒コショーで焼き 上げました。 |
| 酢味たまご | ￥５２５ | 自社栽培のバナナで作った「バナナ酢」で漬け込みんだたまごの加工品 です。 |
| 炭火焼 | ￥５２５ | 本格的な炭火焼をご賞味いただけるロングセラー商品です。 |
| 【お鍋用の季節の冷凍加工品】 | ||
| 鶏ガラスープ（冷凍） | ￥３１５ | コクある風味が自慢。お鍋はもちろん、うどんやおでん、煮物のスープと しても。 |
| とりミンチ（冷凍） | ￥６３０ | ミンチだけでもスープがとれる、コクが自慢の逸品です。 |
| とりブロック | ￥５２５ | 解凍するとブロックがほぐれスライス肉に。カレーやシチュー鉄板焼きに。 |
| 【手作り菓子工房「コッコの玉子」】 | ||
| 卵白シフォンケーキ | ￥６８０ | 朝取りたまごの濃厚卵白を使用し、国産小麦を使ったこだわりの一品で、 やわらかく、口どけも軽い、ふんわりとした食感です。 |
| たまごソフト | ￥３００ | 朝取りたまごの新鮮な卵黄をたっぷり使ったなめらかソフト！濃厚な味わ いながらも、すーっとお口の中でとろける豊かな風味とコクが持ち味！ ＊お客様の声：「まるでカスタードのような風味ですね」 |
| 【地どり庵】 | ||
| 炭火焼（実演販売） | ￥５００ | コッコファームオリジナルブランド「紅うどり」のお肉をパンチの効いた独自 のスパイスで、まんべんなく味付けしています。また、炭で焼くことにより、 多量の遠赤外線効果で、中はジューシーに表面はカリッと香ばしく焼きあ がり、素材の味を最大限に引き出しています。 燻し焼く時に付く食欲をそそる芳醇な香りも人気の秘密です。 |
| 【精肉コーナー】 | ||
| もも肉、むね肉、丸肉 | － | 不定期で、「名古屋コーチン」と「ブルモス」の正肉が並びます。 なかなか手に入らないため、人気となっています。 |
| ササミ、石割、レバー、 キンカン、ユランカン |
－ | － |
| 【園芸コーナー】 | ||
| 発酵ケイフン １５ｋｇ入 （通常価格） ＊春と秋にキャンペーンが あり、お買い得価格でご 奉仕しています。 |
￥３１５ | １～１０袋 |
| ￥２９４ | １１～３０袋 | |
| ￥２７３ | ３１～５０袋 | |
| ￥２５２ | ５１～１００袋 | |
| ￥２３１ | １０１～２００袋 | |
| ￥２１０ | ２０１袋以上 | |
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