主要国の飼養システム割合


（１） ２００５年１２月末データ
・以下に主要国の「レイヤー（採卵鶏）飼養システム毎の生産割合」および「白色卵（白玉）と褐色卵（赤玉）の生産量割合」を示します。
・本データは「ＩＥＣ」（国際鶏卵委員会）が、２００５年１２月末時点でまとめた「インターナショナル エッグマーケットレビュー Ｎｏ．７４」から引用しています。（＊2006.09.17追加）
＊【注】表中データの「日本」の褐色卵には、ピンク卵を含む。（褐色卵：１８．６％、ピンク卵：９．４％）


主要国の飼養システムと白色卵・褐色卵の生産割合 （２００５年１２月末時点）
国 名 飼養システム割合 生産量割合
白色卵 褐色卵
アメリカ ケージ飼い：９８％、平飼い：２％ ９５％ ５％
アルゼンチン ケージ飼い：１００％（４５０平方ｃｍ/羽） ６５％ ３５％
オーストラリア ケージ飼い：８４％、放し飼い：１０％、平飼い舎：６％ − １００％
オーストリア ケージ飼い：５３％、平飼い舎：２２％、放し飼い：１７％、オーガニック：８％ ５％ ９５％
ベルギー ケージ飼いが大部分 １２％ ８８％
ブラジル ケージ飼い：１００％ ７５％ ２５％
カナダ ケージ飼い：９８％、放し飼い：２％ ８７％ １３％
チ リ ケージ飼い：１００％ ７０％ ３０％
中 国 ケージ飼い：９０％ １０％ ９０％
チェコ ケージ飼い：８０％、放し飼い：２０％ １０％ ９０％
デンマーク ケージ飼い：５８％、平飼い舎：１８％、オーガニック：１６％、放し飼い：８％ ５８％ ４２％
エストニア ケージ飼い：８０％、敷料平飼いおよび放し飼い：２０％ ６０％ ４０％
フィンランド ケージ飼い：８６．８％、敷料平飼い：１０．７％、オーガニック：２．２％ ９５％ ５％
フランス ケージ飼い：８１％、放し飼い：１３％、平飼い舎：３％、オーガニック：３％ − 約１００％
ドイツ ケージ飼い：７７．５％、平飼い舎：１１．６％、放し飼い：１０．９％ ３０％ ７０％
ギリシャ ケージ飼い：９０％、放し飼い：１０％ ２０％ ８０％
ハンガリー ケージ飼い：５０％、放し飼い：３５％、平飼い舎：１５％ １％ ９９％
インド ケージ飼い：９０％、敷料平飼い：１０％ − −
イラン ケージ飼い：１００％ １００％ −
アイルランド ケージ飼い：８０％、放し飼い：２０％ − １００％
イタリア ケージ飼い：９６．４５％、敷料平飼い：２．４％、放し飼い：０．４８％、オーガニック：０．６７％ ５％ ９５％
日 本 ケージ飼い：９５％、敷料平飼いおよび放し飼い：５％ ７２％ ２８％
メキシコ ケージ飼い：１００％ ９０％ １０％
オランダ ケージ飼い：４７％、敷料平飼い：３５％、放し飼い：１５％、オーガニック：３％ ３５％ ６５％
ニュージーランド ケージ飼い：８９％、放し飼い：９％、平飼い舎：２％ ５％ ９５％
ノルウェー ケージ飼い：９４％、平飼い舎：６％ ９６％ ４％
ポルトガル ケージ飼い：９８％、放し飼い：２％ − １００％
ロシア ケージ飼い：１００％ ５１％ ４９％
スロバキア ケージ飼い：７０％、ケージ飼い以外：３０％ ９０％ １０％
南アフリカ ケージ飼い：８６％、放し飼い：３％、非専業：１０％ − １００％
韓 国 ケージ飼い：１００％ １％ ９９％
スペイン ケージ飼い：９９％、放し飼い：１％ １０％ ９０％
スウェーデン ケージ飼い：１％、平飼い舎：３０％、エンリッチドケージ：３６．５％、敷料平飼い：２６％、
オーガニック：６．５％		 ９５％ ５％
スイス 敷料平飼い ５３％ ４７％
タ イ ケージ飼い：１００％ − １００％
イギリス ケージ飼い：６３．３％、放し飼い：３０．４％、平飼い舎：６．４％ − 約１００％





（２） ２００２年５月末データ
・以下に主要国の「レイヤー（採卵鶏）飼養システム毎の生産割合」および「白色卵（白玉）と褐色卵（赤玉）の生産量割合」を示します。
・本データは「ＩＥＣ」（国際鶏卵協議会）が、２００２年５月末時点でまとめた「インターナショナル エッグマーケットレビュー Ｎｏ．７３」から引用しています。（＊2006.04.18追加）
＊【注】表中データの「日本」の褐色卵には、ピンク卵を含む。（褐色卵：１８．６％、ピンク卵：９．４％）


主要国の飼養システムと白色卵・褐色卵の生産割合 （２００２年５月末時点）
国 名 飼養システム割合 生産量割合
白色卵 褐色卵
アメリカ ケージ飼い：９８％、平飼い：２％ ９５％ ５％
アルゼンチン ケージ飼い：１００％（４５０平方ｃｍ/羽） ６０％ ４０％
オーストラリア ケージ飼い：８４％、放し飼い：１０％、平飼い舎：６％ − １００％
オーストリア ケージ飼い：５３％、平飼い舎：２２％、放し飼い：１７％、オーガニック：８％ ５％ ９５％
ベルギー ケージ飼いが大部分 １２％ ８８％
ブラジル ケージ飼い：１００％ ７０％ ３０％
カナダ ケージ飼い：９８％、放し飼い：２％ ８７％ １３％
中 国 ケージ飼い：９０％ １０％ ９０％
デンマーク ケージ飼い：５８％、平飼い舎：１８％、オーガニック：１６％、放し飼い：８％ ５８％ ４２％
フィンランド ケージ飼い：８７．８％、敷料平飼い：９．９％、オーガニック：２．３％ ９５％ ５％
フランス ケージ飼い：８２％、放し飼い：１２．５％、平飼い舎：２．５％、オーガニック：３％ ５％ ９５％
ドイツ ケージ飼い：７７．５％、平飼い舎：１１．６％、放し飼い：１０．９％ ３４％ ６６％
ギリシャ ケージ飼い：９０％、放し飼い：１０％ ２０％ ８０％
ハンガリー ケージ飼い：５０％、放し飼い：３５％、平飼い舎：１５％ １％ ９９％
インド ケージ飼い：９０％、敷料平飼い：１０％ − −
イタリア ケージ飼い：９６．４５％、敷料平飼い：２．４％、放し飼い：０．４８％、オーガニック：０．６７％ ５％ ９５％
日 本 ケージ飼い：９５％、敷料平飼いおよび放し飼い：５％ ７２％ ２８％
メキシコ ケージ飼い：１００％ ９０％ １０％
オランダ ケージ飼い：５８％、敷料平飼い：２５％、放し飼い：１６％、オーガニック：１％ ３５％ ６５％
ニュージーランド ケージ飼い：９０％、放し飼い：８％、平飼い舎：２％ １０％ ９０％
ノルウェー ケージ飼い：９４％、平飼い舎：６％ ９６％ ４％
ポルトガル ケージ飼い：９８％、放し飼い：２％ − １００％
ロシア ケージ飼い：１００％ ５１％ ４９％
南アフリカ ケージ飼い：８６％、放し飼い：３％、非専業：１０％ − １００％
韓 国 ケージ飼い：１００％ １％ ９９％
スペイン ケージ飼い：９９％、放し飼い：１％ １０％ ９０％
スウェーデン ケージ飼い：１％、平飼い舎：３０％、エンリッチドケージ：３６．５％、敷料平飼い：２６％、
オーガニック：６．５％		 ９５％ ５％
スイス 敷料平飼い ５５％ ４５％
タ イ ケージ飼い：１００％ − １００％
イギリス ケージ飼い：６６％、放し飼い：２７％、平飼い舎：７％ − １００％





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