イベント開催会場となった東京・京橋の「明治屋
クッキングスクール」です。
この日は、今回の来日イベント（全７会場）の最
終日でした。
① イベント開始時の様子
イベント開催会場となった東京・京橋の「明治屋
クッキングスクール」です。
この日は、今回の来日イベント（全７会場）の最
終日でした。
② たまごの勉強（その１）
イベントの最初のプログラムである「たまごのお
話」の様子です。
本会場での協賛企業である「日本農産工業」の
方から、たまごの栄養や消費動向に関するお話
がありました。
（参加した小学生にも分かりやすく説明がされて
いました）
③ たまごの勉強（その２）
たまごが栄養価に優れた「完全栄養食品」であ
ることなど、基礎知識がやさしく解説されました。
④ たまごの勉強（その３）
「たまご」にとって、避けては通れないコレステ
ロールの誤解についての解説風景です。
＊「たまごとコレステロールの関係」については、
こちらの「コレステロール研究所」ページで詳し
く解説していますのでご覧ください。
⑤ オムレツ教室（その１）
「たまごの勉強」が終わり、いよいよハワードさん
によるオムレツ作り教室が始まりました。
⑥ オムレツ教室（その２）
調理台の上には、溶きたまごやオムレツに入れ
る具材やトッピング具材が並んでます。
ハワード・ヘルマー（Ｈｏｗａｒｄ Ｈｅｌｍｅｒ）さんは、
米国のアメリカン・エッグ・ボード（ＡＥＢ）の職員
で、たまごの消費拡大などにも尽力されていま
す。
⑦ オムレツ教室（その３）
ハワードさんの英語は、「ハワードヘルマーの
会」の代表である上野和俊 氏（画像の右側の
方）により同時通訳されました。
また、作り方は調理台の上方にある大きな鏡
で、みんなが確認できるようになっています。
⑧ オムレツ教室（その４）
本日第１号のオムレツができあがりました。
フライパンからお皿に移している様子です。
⑨ オムレツ教室（その５）
できあがったオムレツは、すぐに会場のみなさん
に試食として回されていきます。
⑩ オムレツ教室（その６）
ハワードさんのオムレツ作りに目を見張る会場
内のみなさんの様子です。
⑪ オムレツ教室（その７）
様々な具材を入れたオムレツやトッピングした
オムレツができあがっていきます。
⑫ オムレツ教室（その８）
上方にある鏡で、オムレツの作り方がよく確認
できます。
⑬ オムレツ教室（その９）
オムレツを作りながらのハワードさんの軽妙な
会話（解説）がみなさんに大いにうけていました。
⑭ オムレツ教室（その１０）
世界最速のオムレツ作りに、会場内から思わず
拍手と歓声が沸き起こりました。
⑮ オムレツ教室（その１１）
ハワードさんは、御歳７６歳ですが、日頃から
たまごを欠かさず食べていることもあり、元気
で色つやのよい肌をされています。
⑯ オムレツ教室（その１２）
オムレツの作り方の解説と試食が終わり、この
後、いよいよみんなでオムレツを実際に作って
みます。
⑰ オムレツ実習（その１）
参加者（当日は午前の部と午後の部に分かれ
て、各５０名が参加）が、各調理台に分かれて、
いよいよオムレツ作りの実習開始です。
参加者には、受付時にプレゼントの１つとして
かわいい黄色のエプロン（ヨード卵 光のキャラ
クターである「ひかりん」のイラストがプリントさ
れたもの）が配布されました。
⑱ オムレツ実習（その２）
熱したフライパンにマーガリンを入れて、溶きた
まごを流し込み、オムレツを作っていきます。
各テーブルには、ハムやトッピング具材などが
用意され、参加者は自由な発想でオリジナル
のオムレツを作っていました。
⑲ オムレツ実習（その３）
オムレツをきれいな形に仕上げるには少しコツ
がいるようです。
⑳ オムレツ実習（その４）
ハワードさんが調理台を順番に回って、作り方の
コツを伝授している様子です。
⑳-1 オムレツ実習（その５）
一生懸命にオムレツ作りをしている小学生の
様子です。真剣そのものですね。
＊この続きは、「ハワードさんとオムレツクッキング（その２）」をご覧ください。（２ページの構成になっています）
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