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食中毒ニュース |
| No. | 標 題 | 記事内容（要約） | 掲載日付 | 掲載紙等 |
| １１ | 明治 プリン２３万個を 回収 |
明治は３０日、カッププリン「明治ミルクプリン超BIG」（２００グラム）で微生物が増殖して風味を損な う恐れがあるとして、対象となる約２３万個すべてを自主回収すると発表した。 販売も当面休止する。購入者から苦味があるなどの苦情が寄せられた。 回収対象は賞味期限が９月１４日までの商品。温度が１０℃以上になると、商品に使ったメープル シロップ内で微生物が増殖しやすくなる。明治は、食中毒を引き起こす微生物ではないとしている。 |
平成２４年８月３０日 | 時事通信 |
| １０ | ７７人 集団食中毒 片品の２旅館 営業停止 （群馬） |
群馬県は２９日、片品村戸倉の隣接する旅館２軒で食事をした群馬、栃木など１都４県の宿泊客 計７７人が集団食中毒を起こしたと発表した。 このうち埼玉県の４０代の男性が入院したが、すでに退院し、患者はいずれも回復に向かってい る。県は宿泊先の２件のロッジに対し、３日間の営業停止処分を出した。 県衛生食品課によると、２旅館で提供された食材や調理器具、調理方法に共通点はなかったと いう。同課は「直接の関連性は認められず、偶然、それぞれの旅館で食中毒が起きた可能性が 高い」と指摘している。 ２旅館には、音楽などを通じた趣味サークルのメンバー１１４人が１４〜１７日に宿泊。１６日以降、 相次いで下痢などの症状を訴え、２０人以上の便から食中毒菌「カンピロバクター」が検出された。 |
平成２４年８月３０日 | 産経新聞 |
| ９ | 浅漬けの消毒を 義務付け 指針改正へ（厚労省） |
北海道で７人が死亡した白菜の浅漬けを原因とする病原性大腸菌Ｏ-１５７の集団食中毒を受け、 厚生労働省は２９日、１９８１年に定めた「漬物の衛生指針」を年内に改正し、浅漬けの消毒を義務 づけると発表した。 衛生指針は浅漬けの加工や施設の基準を取り決めていたが、消毒法に触れていなかった。１９９６ 年の給食の集団食中毒を受けて策定された「大量調理施設マニュアル」がカット野菜を塩素系溶 液で消毒するよう定めており、これまでは漬物工場もこのマニュアルに沿って指導を受けていた。 |
平成２４年８月２９日 | 毎日新聞 |
| ８ | 浅漬けによる Ｏ-１５７食中毒 北海道外にも拡大 東京などで３人発症 |
７人が死亡した病原性大腸菌Ｏ-１５７による北海道の集団食中毒で、札幌市保健所は２８日、原 因となった食品会社（札幌市西区）の浅漬け「白菜きりづけ」を食べて食中毒症状を訴えていた東 京都、山形県、川崎市の３人を発症者として認定した。 道外の発症者は初めてで、旭川市保健所が同日発表した１人も含め４都道県で計１２８人になっ た。 札幌市保健所によると、道外の３人は１０歳未満〜６０代の女性で、８月上旬に定山渓のホテル （札幌市南区）や苫小牧のゴルフ場（苫小牧市）に宿泊するなどした。便からはこれまでの発症者 と同じ種類のＯ-１５７毒素が検出された。 |
平成２４年８月２８日 | 毎日新聞 |
| ７ | 集団食中毒 患者便から ロタウイルスを検出 （長野） |
長野県上田市の市温泉宿泊施設に宿泊した小学生ら３７人が下痢や腹痛などの症状を訴えた問 題で、市は２０日、患者の便から「ロタウイルス」が検出されたと発表した。 一方、施設従業員や食事の残りからは「ロタウイルス」が検出されず、県上田保健所は「宿泊施設 の食事が原因とは考えられない」と述べた。 同施設を巡っては、３日から２泊３日で利用した東京都練馬区の小学３〜６年と保護者ら３７人が 体調不良を訴えた。市は集団食中毒の可能性があるとして、２２日まで施設の営業自粛を決めて いた。 |
平成２４年８月２１日 | 毎日新聞 |
| ６ | ４００人超の 食中毒で 業者を営業禁止（栃木） |
日光市と那須塩原市で開催された中学生のホッケーとソフトボールの全国大会に参加し、同じ業 者の弁当を食べた生徒ら計約３７０人が下痢や腹痛などの症状を訴えた問題で、県は２０日まで に弁当を原因とする食中毒と断定したと発表した。 県は食品衛生法に基づき、弁当を提供した飲食業者（那須塩原市高柳）を営業禁止にした。 県の調査の結果、最終的に腹痛や下痢などの食中毒の症状を訴えたのは弁当を食べた６１０人 のうち、４１４人に上った。いずれも快方に向かっており重症者はいない。 |
平成２４年８月２１日 | 産経新聞 |
| ５ | 近畿豪雨 宇治市救援物資で 食中毒 ９４人発症（京都） |
食中毒警報の中で屋外やヘリ内で、おにぎりを２時間放置。 府山城北保健所が１９日、宇治市炭山地区の食中毒は市の救援物資のおにぎりが原因と断定し たことを受け、市長らが記者会見し、ずさんな衛生管理が発覚した。市長は「製造後、口に入るま で、高温にさらされたことが最大の要因。炭山、池尾地区の住民に大変ご迷惑をかけた」と陳謝し た。 同保健所によると、おにぎり業者の施設からは原因物質の黄色ブドウ球菌は検出されず、所長が 市長に衛生管理の徹底を注意喚起した。また、有症者は両地区で９４人に達した。 |
平成２４年８月２０日 | 毎日新聞 |
| ４ | Ｏ-１５７食中毒 １００歳代の女性死亡 死者７人に （北海道） |
病原性大腸菌Ｏ-１５７による北海道の集団食中毒で、道は１９日、江別保健所（江別市）管内の １００歳代女性が多臓器不全で死亡したと発表した。死者は計７人になった。 女性は江別市内の高齢者施設に入所していた。この施設では１６日にも９０代女性２人が死亡して いる。 道によると、女性は感染源とされる食品会社（札幌市西区）製造の浅漬け「白菜きりづけ」を１日に 給食で食べ、１０日に血便などを発症して入院。便からＯ-１５７が検出された。 また道は、同保健所管内の施設に入所している８０代女性の発症が新たに判明したと発表。１９日 正午現在、発症者は１０４人（死者含む）となり、６６人が入院している。 |
平成２４年８月１９日 | 毎日新聞 |
| ３ | 全国大会参加の 中学生ら３７９人 食中毒（栃木） |
栃木県で開催された中学生のホッケーとソフトボールの全国大会で、参加した選手ら計３７９人が １７〜１８日、腹痛や嘔吐（おうと）など食中毒とみられる症状を訴えていたことが分かった。 いずれも軽症だが、ソフトボール大会の女子中学生１人が入院した。県によると発症者は、那須 塩原市の業者が製造した弁当を１７日の昼食で食べており、県は１８日に立ち入り検査し、弁当の 種類は異なるが共通の食材があることが分かったという。 日光市で開かれている全日本中学生ホッケー選手権大会を主催する日本ホッケー協会によると、 男女４８チーム約６００人のうち、引率教諭も含め９府県２０チームの計２０７人が１７日夜〜１８日 朝に相次いで体調不良を訴えたという。 聞き取りの結果この２０チームが同じ業者の弁当を食べていたことが分かった。 |
平成２４年８月１８日 | 毎日新聞 |
| ２ | Ｏ-１５７食中毒 業者が指導守らず 消毒液濃度の確認 不徹底 |
北海道内の高齢者施設で病原性大腸菌Ｏ１５７に集団感染し、２人が死亡した問題で、原因の白 菜の浅漬け「白菜きりづけ」を製造した食品会社は１５日、同市内で記者会見し、野菜の消毒液の 濃度測定を徹底していなかったことを明らかにした。 札幌市保健所は２００８年、食材の殺菌が不十分として同社を指導し、同社は改善したと回答して いた。市は、通常の約２倍の野菜を消毒液に入れたことで濃度が薄まったことが感染の原因とみ ており、詳しい経緯を調べている。 市保健所によると、２００８年１０月の定期検査で、同社商品の「細菌数」が市の定める基準値を超 えたため、改善を指導。同社は２００９年１月、消毒液の濃度を測定し、一定の濃度を下回らないよ うにするなどの改善報告書を提出した。 しかし、同社によると、濃度を一定に保つために消毒液を追加する明確な基準はなく、濃度を調べ ずに、従業員の判断で追加することがあった。同社は会見で「土曜日に通常の倍を漬けることは よくあり、過去に食中毒を発生させたことはなかった」と説明したが、「消毒も含めて（汚染防止策 が）十分ではなかった」と非を認めた。 |
平成２４年８月１５日 | 毎日新聞 |
| １ | Ｏ-１５７食中毒 原因は白菜浅漬け 北海道内５０ヶ所に 納入 |
北海道で発生した病原性大腸菌Ｏ-１５７の集団感染で、札幌市は１４日、同市西区食品会社が製 造した白菜の浅漬け「白菜きりづけ」が原因の食中毒と断定し、同社を営業禁止処分とした。 スーパーやホテルなど道内約５０ヶ所に納入されており、市には新たな発症者の報告が寄せられ るなど被害は拡大している。 市は発症者が出た５施設で７月２３日〜８月５日に提供された食材を調査。５施設で１日に出た問 題の浅漬け３検体中２検体からＯ-１５７を検出した。患者の便のＯ-１５７と遺伝子が同じで、同社 従業員２人からも検出。原材料が汚染源の可能性があるとみて同社への納入ルートも調べる。 問題の浅漬けは７月２８日に白菜・キュウリ・ニンジンを漬け込み始め、２９〜３０日に出荷（消費期 限８月２〜３日）。特注があったため、通常の２倍の量を作り殺菌用の塩素が薄まった可能性もあ るという。 市外で集団感染が発生した５施設中４施設でも出されていた。 |
平成２４年８月１４日 | 毎日新聞 |
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