*鶏卵検査センター



鶏卵検査センター


・平成17年6月4日に鶏卵に関する様々な分析(理化学分析、微生物分析など)、調査を行っている「(株)食品安全検査機構」(京都府長岡京市)の見学、取材が実現しました。
・ここでは、この「食品安全検査機構」の施設内部の様子について見ていきます。(*2005.06.19追加)


@ 検査センター入り口







京都府長岡京市にある(株)食品安全検査機構の
入り口です。
この中に各種の鶏卵検査機器室や微生物分析、細
菌分析室があります。

*当日は、休日であったため、分析室の取材はでき
ませんでした。





















A 鶏卵品質測定機器







写真左側に写っているのは「精密卵重測定器」、
右側は「卵殻強度計」です。
それぞれ、LANに接続されており、試料のデータ
を集中管理できるようになっています。
























B ハウユニット計測装置






正確なハウユニット値を測定するための装置です。
縦に伸びているデジタル表示のある物差し状の
ものは「電子ノギス」で、ハウユニット算出に必要
な濃厚卵白高を精密に測定することができます。
(中央のガラス面に割卵して測定)

この装置もLAN接続されています。

*正面のガラスの向こう側は、微生物分析や細菌
分析などを行う検査、分析室です。
(当日は、休日であったため、分析室の取材はでき
ませんでした)

















C 卵黄色の測定装置











写真中央にある機器が卵黄の色調センサーです。

これらの装置は、全てLANでサーバーに接続され
ており、各測定装置(センサー)の値を同期させて、
該当卵の詳細なデータを記録します。





















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