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鶏卵検査センター |
@ 検査センター入り口
京都府長岡京市にある（株）食品安全検査機構の
入り口です。
この中に各種の鶏卵検査機器室や微生物分析、細
菌分析室があります。
＊当日は、休日であったため、分析室の取材はでき
ませんでした。
A 鶏卵品質測定機器
写真左側に写っているのは「精密卵重測定器」、
右側は「卵殻強度計」です。
それぞれ、ＬＡＮに接続されており、試料のデータ
を集中管理できるようになっています。
B ハウユニット計測装置
正確なハウユニット値を測定するための装置です。
縦に伸びているデジタル表示のある物差し状の
ものは「電子ノギス」で、ハウユニット算出に必要
な濃厚卵白高を精密に測定することができます。
（中央のガラス面に割卵して測定）
この装置もＬＡＮ接続されています。
＊正面のガラスの向こう側は、微生物分析や細菌
分析などを行う検査、分析室です。
（当日は、休日であったため、分析室の取材はでき
ませんでした）
C 卵黄色の測定装置
写真中央にある機器が卵黄の色調センサーです。
これらの装置は、全てＬＡＮでサーバーに接続され
ており、各測定装置（センサー）の値を同期させて、
該当卵の詳細なデータを記録します。
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