この養鶏場のカマボコ型の「鶏舎」と、鶏の
運動場「パドック」です。
鶏は、鶏舎の出入り口からパドック内に自由
に出入りできるようになっています。
この養鶏場にはこの鶏舎が２棟あり、約２千羽
の鶏が飼育されています。
@ 鶏舎の外観
この養鶏場のカマボコ型の「鶏舎」と、鶏の
運動場「パドック」です。
鶏は、鶏舎の出入り口からパドック内に自由
に出入りできるようになっています。
この養鶏場にはこの鶏舎が２棟あり、約２千羽
の鶏が飼育されています。
A 鶏専用の運動場（パドック）
鶏が運動場（パドック）で放し飼いされている様
子です。
パドックを含めると、鶏１羽当たり４．５畳もある
広い敷地の放し飼いです。
B パドックでの鶏の様子
広い敷地の中で、鶏は虫やミミズなどの自然
のエサをついばみます。
敷地のところどころに、くぼみのような穴が見え
ますが、これは鶏が「砂浴び」をするために自分
で掘ったものです。
C 鶏の様子（その１）
エサを撒いて、鶏が集まってきたところです。
羽の色が茶色の鶏がメス、白いのがオスで
す。
この養鶏場では、メス鶏１０羽に対してオス鶏
１羽の割合で混飼していて、有精卵を生産して
います。
D 鶏の様子（その２）
鶏が元気にエサをついばんでいる様子です。
写真右の鶏が大きく羽を広げています。
E 鶏舎の内部（中央通路）
カマボコ型鶏舎の内部の様子です。
通路が中央にあり、左右に鶏の日齢別に
仕切られた部屋が１棟に６つあります。
冬期のため、風除けのビニールシートが張
られていますが、暖かくなると外されます。
F 鶏舎の内部（その１）
鶏舎の内部の様子です。
冬期の取材であったため、天井に防寒用の
ビニールシートが張られていますが、暖かく
なると取り除かれて、まったくの「開放型鶏舎」
になります。
G 鶏舎の内部（その２）
奥に見える棚のようなものが、産卵箱です。
鶏は、暗いところでたまごを産む性質がある
ため、通常は、この中で産卵します。
鶏舎内部の中央には、止まり木もあります。
H 鶏舎の内部（その３）
鶏舎の内部の様子です。
止まり木の上段にも多くの鶏が止まっていま
す。
自然環境で育てられた鶏は、意外と高いとこ
ろまで飛ぶことができます。
I 産卵箱の内部
産卵箱のフタを開けたところです。
早朝の取材だったため、たくさんのたまごが
産卵されています。
この養鶏場で生産されたたまごは「身土不二」
（しんどふじ）というブランド名で、この東北牧場
から直接、契約会員の自宅に宅配されています。
J エサの攪拌機
鶏に与えるエサを調合するための攪拌機
です。
この養鶏場では、鶏専用の「トウモロコシ畑」
で有機栽培により育てた「有機トウモロコシ」
を主成分とし、この他に陸奥湾で採れた昆布
やホタテの貝殻、モミガラを炭化させたもの、
天然ミネラル、魚粉、米、発酵飼料などを用い
た完全な「自家配合飼料」で飼育しています。
また、この牧場の菜園部で採れた野菜の端
材などもエサになります。
K 有機栽培のトウモロコシ
この養鶏場では、鶏の生活環境と水、エサに
こだわりを持たれています。
このタルに入っているのは、鶏のエサの材料と
なる「トウモロコシ」ですが、この養鶏場（東北
牧場）内にある、鶏専用の「トウモロコシ畑」で
有機栽培により育てた「有機トウモロコシ」を与
えています。
この写真は、そのトウモロコシを粉砕機で細か
く砕いたものです。
（トウモロコシの芯も一緒に粉砕されています）
この養鶏場では、この自家製の「有機栽培トウ
モロコシ」以外のトウモロコシを使用していない
ため、鶏の飼育羽数をすぐには増やせないそう
です。
L 発酵飼料
この養鶏場のエサの材料の１つである
「発酵飼料」です。
普段は、覆いをかぶせてあります。覆いを
とると湯気が立ち上り、手を入れると熱い
ほどの温度になっています。
この「発酵飼料」の原材料は、企業秘密と
のことで、教えていただけませんでした。
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