＊「玉子塚」と築地市場

東京にある市場で有名な築地市場に「玉子塚」があります。
築地市場の一角にある「波除神社」（なみよけじんじゃ）の中に建立されているものです。以下に「玉子塚」と築地市場内にある玉子屋の様子を示します。（＊2005.01.10追加）

�@ 波除神社

築地市場の一角にある「波除神社」（なみよけ
じんじゃ）です。
漁の安全を願う人達でにぎわっていました。
（＊平成１７年１月８日撮影）

�A 玉子塚（その１）

波除神社の境内にある「玉子塚」です。
台座に乗ったたまご形の部分は高さが１ｍ
くらいある大きなもので、石でできています。

�A 玉子塚（その２）

「玉子塚」のアップ画像です。
この塚は、東京鶏卵加工業組合が創立３０周年
を記念して建立されたものです。

�B その他の塚

玉子塚のそばには、「活魚塚」や「鮟鱇塚」（あん
こうづか）、「海老塚」（えびづか）、「すし塚」など、
築地市場に縁のある塚（供養塔）が並んで建て
られています。

�B 活魚塚

「活魚塚」です。
（波除神社の境内）

�B 鮟鱇塚

「鮟鱇塚」（あんこうづか）です。
（波除神社の境内）

�B 海老塚

「海老塚」（えびづか）です。
（波除神社の境内）

�B すし塚

「すし塚」です。
（波除神社の境内）

�C 築地の玉子屋（その１）

築地場外市場にある「松露」（しょうろ）という
玉子焼き屋の様子です。

築地市場には、にぎり寿司に使う玉子焼きを
はじめ、色々な味付けの玉子焼きを扱ってい
るお店がいくつかあります。

�D 築地の玉子屋（その２）

「松露」の店頭に並んでいる玉子焼きの様子
です。
お寿司用の甘みのある玉子焼きだけではなく、
出し巻き玉子も多くの種類が売られています。
（鶏肉の入った「親子焼き」などもあります）

�E 築地の玉子屋（その３）

観光客に人気のある「丸武」です。
このお店は、タレントのテリー伊藤氏の実家と
して有名で、店頭にも写真が飾ってありました。

�F 築地の玉子屋（その４）

この「丸武」でも様々な種類の出し巻き玉子が
売られていました。

�G 築地の玉子屋（その５）

「玉友」という玉子焼き屋です。

�H 築地の玉子屋（その６）

「玉八」という玉子焼き屋です。
これらのお店以外にも築地市場には、まだ多く
の玉子焼き屋があります。

また、東京都内には人形町にも同じような玉子
焼きのお店があります。
（人形町には、「親子丼」の発祥のお店として有
名な「玉ひで」があります）

＊京都にある「錦市場」の玉子焼き店の様子について、こちらに掲載しています。