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最新鋭の孵化場（その２） |
@ 福崎孵化場の敷地全景
ゲン・コーポレーションの福崎孵化場の全体が分かる
航空写真です。
中央の屋根の白い建物のある敷地が「福崎孵化場」
です。
敷地面積は１万９，８５９平方メートル（約６，０００坪）、
建物４，６３６平方メートル（約１，４００坪）で、緑に囲
まれた閑静な場所にあります。
A 孵化施設の全景
福崎孵化場の施設全景です。
B カードエントリシステム
孵化場への入口ゲートや各部屋への入口にはカード
ゲートが設置してあり、許可されたカード所持者しか
中に入ることができません。
C シャワー室
従業員玄関を入ると更衣室とシャワー室（男女別）
があります。
孵化施設内にはシャワーで全身を洗浄し、専用の
作業着を着用した後でなければ入ることができま
せん。
D パスボックス
「パスボックス」と呼ばれている搬入殺菌ボックスで
す。
郵便物や昼食の弁当などは、このパスボックスで殺
菌後に孵化施設内に取り込まれます。
D-1 車両用ゲート
トラック用ゲートで、消毒剤を噴霧している様子です。
車両は、この噴霧を受けた後、写真手前に写ってい
るタイヤ消毒用のプールを通って場内に入ります。
E 種卵の搬入
「種卵」（しゅらん：ヒナを孵化させるための卵）の受
入口の様子です。
ここから種鶏農場で生産された種卵（有精卵）を搬
入します。
F 種卵の搬入
「種卵」をトラックから搬入している様子です。
種卵は、種鶏農場でも消毒（卵殻表面）されていま
すが、孵化場に搬入直後にも消毒のため、まず「燻
蒸消毒室」に運ばれます。
G 燻蒸消毒室
搬入した種卵は、まずこの「燻蒸消毒室」に入れられ、
ホルマリン蒸気（ガス）により、卵殻表面の殺菌消毒
を行います。
H 貯卵室
「貯卵室」の内部の様子です。
出荷ヒナの受注状況に合わせて、ここで種卵の在庫
量を調整します。
（写真の右端上に天井から吊り下げられているのは、
ネットワークカメラです）
I セッターへの入卵機（その１）
セッター（前期孵卵機）室へ入卵するため、写真Hの
貯卵室の卵をセッター用のラックにセットしているとこ
ろです。
J セッターへの入卵機（その２）
セッター用のラックに卵がセットされているのが
見えます。
このラックをそのままセッター内部に搬入して、
入卵します。
K セッター室
セッター（前期孵卵機）室の様子です。
通路の両側に並んだドアの中がセッターになってい
ます。
セッターでは、卵を１８日間加温します。
L セッター制御盤（その１）
セッターの制御盤です。
M セッター制御盤（その２）
セッター制御盤のアップ画像です。
ここで、各セッターの温度や湿度の確認ができます。
N セッター内部
セッターの内部の様子（ドアを開けた状態）です。
セッターでは、一定時間ごとに「転卵」（卵の向きを
変えること）が自動で行われます。
「転卵」（てんらん）を行わないと、卵黄表面にある
「胚」が卵殻膜に癒着してしまい、死んでしまいま
す。
自然界では、親鶏がクチバシや足を使って転卵を
行います。
O 移卵機（その１）
「セッター」（前期孵卵機）から「ハッチャー」（後期
孵卵機）に卵を移動させる「移卵機」です。
P 移卵機（その２）
写真手前に写っている卵は、セッター（前期孵卵機）
で１８日間加温されたものです。
卵は、この移卵機で孵化用のハッチャー（後期孵卵
機）に移されます。
写真右上に写っている「バキュームローダー」（真空
圧で卵を吸い付けて移動させるもの）のアームにより、
卵を移動します。
Q 移卵機（その３）
バキュームローダーにより、ハッチャーに入れる段積
み用のカゴに卵がセットされている様子です。
このカゴの中でヒナが孵化します。（孵卵機へ投入後、
２１日目に孵化）
ハッチャーには、加温後（セッター投入後）１９日目に
入れられ、３日間加温されて孵化を迎えます。
（写真に写っている白いカゴの中で、ヒナが孵化しま
す）
R ハッチャーへの搬入
写真Qに写っている白いカゴを段積みしている様子
です。
この段積みされた形で、ハッチャーに搬入されます。
S ハッチャー室
ハッチャー（後期孵卵機）室の様子です。
ハッチャーに入卵してから３日間で孵化を迎えます。
通路の両側に並んだドアの中がハッチャーになって
います。
ハッチャー室は、孵化後に水洗いを行うため、写真K
のセッター室と異なり、通路中央に排水溝があります。
S-1 ハッチャー室内部
ハッチャー室のドアを開けた状態の写真です。
中に大きなファンがあるのが確認できます。
（卵が入っていない状態の写真です）
この中に、写真Rの段積みされたカゴに入った卵が
搬入され、孵化まで３日間加温されます。
＊この続きは、こちらの「最新鋭の孵化場（その３）」でご覧いただけます。
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