＊平成１７年の食鳥流通統計（速報値）


・ここでは、平成１８年５月１５日に農林水産省が公表した「平成１７年の食鳥流通統計（速報値）」を示します。（＊2006.06.04追加）


（１） ブロイラーの処理羽数・重量の推移（月間）


ブロイラーの処理羽数・重量の推移（月間）
年月 処理量（生体）
羽数
（千羽）		 前年比
（％）		 重量
（トン）		 前年比
（％）
平成１７年１月 ４７，９１１ １００．２ １３５，７１０ １０１．１
２月 ４６，４１９ １０１．９ １３０，４４９ １０１．７
３月 ５１，０１３ １０２．０ １４３，２６７ １００．７
４月 ５０，７８９ １０２．２ １４３，７１９ １００．８
５月 ５０，２２９ １０３．４ １４２，６８３ １０１．９
６月 ４８，８５５ １０７．２ １３７，９４４ １０７．８
７月 ４８，１８７ １０３．８ １３４，７８０ １０６．３
８月 ４８，８２５ １０６．２ １３２，００４ １０６．５
９月 ４９，５７７ １０２．５ １３５，７９７ １０２．３
１０月 ５２，９２４ １０２．０ １４７，１２３ １０１．４
１１月 ５２，９３６ １０４．０ １５０，４３０ １０３．８
１２月 ５９，２３５ １００．１ １６８，０９６ １００．３



（２） ブロイラー年間出荷規模別 出荷戸数・羽数


ブロイラー年間出荷規模別 出荷戸数・羽数
区 分 出荷戸数 出荷羽数
戸数
（戸）		 前年比
（％）		 構成比
（％）		 羽数
（千羽）		 前年比
（％）		 構成比
（％）
５万羽未満 ６７３ ８６．８ ２１．６ １６，９７３ ８４．２ ２．８
５万〜１０万 ５７２ ９３．２ １８．３ ４２，２４５ ９４．３ ７．０
１０万〜２０万 １，０４９ ９９．７ ３３．６ １５５，２６０ １０１．２ ２５．６
２０万〜３０万 ４０４ ９８．５ １２．９ １００，１８２ ９８．２ １６．５
３０万〜５０万 ２５２ １０９．６ ８．１ ９６，７０９ １０７．１ １５．９
５０万羽以上 １７０ １０８．３ ５．４ １９５，５２９ １０９．１ ３２．２
計 ３，１２０ ９６．３ １００．０ ６０６，８９８ １０２．９ １００．０



（３） ブロイラーの都道府県別 出荷羽数・重量割合


ブロイラーの出荷羽数
都道府県別割合【上位６県】
鹿児島県 １９％
宮崎県 １８％
岩手県 １５％
青森県 ６％
北海道 ４％
徳島県 ３％
その他 ３５％
全国計
（６億６９０万羽）		 １００％


ブロイラーの出荷重量
都道府県別割合【上位６県】
宮崎県 １９％
鹿児島県 １７％
岩手県 １５％
青森県 ６％
北海道 ４％
徳島県 ３％
その他 ３６％
全国計
（１７０万２，００１ｔ）		 １００％



（４） その他の肉用鶏の都道府県別 出荷羽数割合
・ここでいう「その他の肉用鶏」とは、ふ化後３ヶ月以上の鶏で、一般的に「地鶏」、「銘柄鶏」といわれている鶏のことである。


その他の肉用鶏の出荷羽数
都道府県別割合【上位５県】
徳島県 ２４％
福島県 ９％
宮崎県 ９％
愛知県 ８％
秋田県 ８％
その他 ４２％
全国計
（８５５万羽）		 １００％



（５） 食鳥の地域別・種類別の処理場数


食鳥の地域別・種類別の処理場数
地 域 食鳥
処理場数		 食鳥の種類別 処理場数
ブロイラー その他の
肉用鶏		 廃 鶏 その他の
食鳥
全 国 ６４３ １８８ １８６ ３２１ ９６
前年比 ９９％ ９８％ １０９％ ９７％ １０４％
北海道 ２０ ５ ２ ９ ６
東 北 ８２ ２０ ３５ ２３ ２１
北 陸 ２３ ３ ４ １２ ６
関 東 ５８ １４ １４ ３５ ９
東 海 ６７ ２４ ２０ ３３ １３
近 畿 ７６ ４１ ２３ ３７ ６
中 国 ４３ １０ １０ ２６ ９
四 国 ５３ １８ ９ ２９ １２
九 州 １９８ ５０ ６４ １０８ ２
沖 縄 ２３ ３ ５ ９ １２
１処理場当たり
処理重量（トン）		 ２，９４０ ９，０５３ １３８ ４９０ ５８
前年比 １０４％ １０４％ ９３％ １０６％ １０５％



（６） ブロイラーの都道府県別飼養戸数・羽数
・下表に、平成１８年２月１日現在の「ブロイラーの都道府県別飼養戸数・羽数」を示す。（単位：戸、千羽、％）
＊出典：「農林水産省 食鳥流通統計」（平成１８年５月１５日公表データ）


ブロイラーの都道府県別 飼養戸数・羽数
都道府県 飼養戸数
（戸）		 前年比
（％）		 飼養羽数
（千羽）		 前年比
（％）		 １戸当たり
飼養羽数 前年比
全国 ２，５９３ ９７．８ １０４，２３６ １０１．７ ４０．２ １０４．０
北海道 ７ １００．０ ２，５８２ １０６．７ ３６８．９ １０６．７
青 森 ６０ １１３．２ ５，８０９ １１４．８ ９６．８ １０１．４
岩 手 ２５８ ９８．５ １３，５６３ １０１．２ ５２．６ １０２．８
宮 城 ６８ １１９．３ １，７７２ １１５．４ ２６．１ ９６．７
秋 田 ２ ２００．０ × × × ×
山 形 ２３ ８５．２ × × × ×
福 島 ５０ １００．０ １，２３５ ９１．３ ２４．７ ９１．３
茨 城 ６３ ９５．５ １，５２７ ９５．９ ２４．２ １００．５
栃 木 １７ ８９．５ ２７７ ７３．７ １６．３ ８２．３
群 馬 ４９ １０２．１ ９８４ ９６．５ ２０．１ ９４．５
埼 玉 ５ １２５．０ ８９ １２０．３ １７．８ ９６．２
千 葉 ２４ ８５．７ １，２９６ １０６．５ ５４．０ １２４．２
東 京 − − − − − −
神奈川 − − − − − −
都道府県 飼養戸数
（戸）		 前年比
（％）		 飼養羽数
（千羽）		 前年比
（％）		 １戸当たり
飼養羽数 前年比
新 潟 １３ １００．０ ５９４ １０６．３ ４５．７ １０６．３
富 山 ４ １００．０ × × × ×
石 川 １ １００．０ × × × ×
福 井 ４ １００．０ １５０ １１６．３ ３７．５ １１６．３
山 梨 １０ １００．０ ３５１ １４１．５ ３５．１ １４１．５
長 野 ２９ １００．０ ５２２ ９１．３ １８．０ ９１．３
岐 阜 ３０ ９０．９ １，１０６ １０９．４ ３６．９ １２０．３
静 岡 ４８ ９４．１ １，１４１ ９７．４ ２３．８ １０３．５
愛 知 ３２ １０６．７ １，０５４ ９６．１ ３２．９ ９０．１
三 重 ２９ ９０．６ ８７３ ９５．８ ３０．１ １０５．７
滋 賀 １１ １２２．２ １６７ １１３．６ １５．２ ９２．９
京 都 ２９ １００．０ ５７０ １３１．０ １９．７ １３１．０
大 阪 １ １００．０ × × × ×
兵 庫 １２１ ９７．６ ３，１４０ １１５．９ ２６．０ １１８．７
奈 良 ７ １００．０ × × × ×
和歌山 ５１ ７６．１ １，４３２ ９３．５ ２８．１ １２２．９
都道府県 飼養戸数
（戸）		 前年比
（％）		 飼養羽数
（千羽）		 前年比
（％）		 １戸当たり
飼養羽数 前年比
鳥 取 ３８ １００．０ ２，４８９ １０４．５ ６５．５ １０４．５
島 根 ５ １００．０ ３０７ ８６．５ ６１．４ ８６．５
岡 山 ２１ ７２．４ １，９１８ ８６．０ ９１．３ １１８．８
広 島 １１ ８４．６ ５４８ ９４．２ ４９．８ １１１．３
山 口 ４６ １０２．２ １，１０３ ９９．８ ２４．０ ９７．６
徳 島 ２６４ １０１．９ ５，０８８ １１５．７ １９．３ １１３．５
香 川 ５７ ９５．０ １，９６８ ９８．８ ３４．５ １０４．０
愛 媛 ４８ １００．０ １，２５３ １００．１ ２６．１ １００．１
高 知 １４ １００．０ ２３１ １２４．９ １６．５ １２４．９
福 岡 ４３ ８９．６ １，３９１ ９６．６ ３２．３ １０７．８
佐 賀 ７０ １００．０ ２，６８２ ９２．９ ３８．３ ９２．９
長 崎 ３８ ９２．７ １，６７３ ９４．３ ４４．０ １０１．７
熊 本 ８２ １００．０ ３，２５９ １０４．４ ３９．７ １０４．４
大 分 ４５ ７６．３ １，８９３ ９０．２ ４２．１ １１８．２
宮 崎 ３９４ ９７．８ １８，４３７ １０１．５ ４６．８ １０３．８
鹿児島 ３５４ ９９．７ １８，３０１ ９７．８ ５１．７ ９８．１
沖 縄 １７ １００．０ ４５１ １０３．９ ２６．５ １０３．９
都道府県 飼養戸数
（戸）		 前年比
（％）		 飼養羽数
（千羽）		 前年比
（％）		 １戸当たり
飼養羽数 前年比





前のページに戻る