*養鶏研修シリーズ【その1】



規格外卵の分類(2/3)


・このページは、養鶏研修シリーズ【その1】規格外卵の分類(1/3)の続きです。


@ シート21







シート21の「ザラ玉」の分類の続きです。


























A シート22







卵殻の不均質なたまご(uneven shells)の例です。
(透光画像)
卵殻の一部が表面の滑らかさを欠いており、凸凹に
粗いものです。
























B シート23







部分陥没の生じているたまご(caved in shells)の
例です。
画像左上は線状の陥没例、右下は不正形の陥没
例です。























C シート24







卵殻表面にざらつきのある「石綿様卵殻」(astestos
shells)の例です。

微細で卵白水分が浸透し、茶色がかった粗雑な形態
のもので、爪で簡単に割れます。
(画像右下は透光画像)






















D シート25







尖鋭(せんえい)突起の生じた「ざらつき卵殻」(rough 
shells)の例です。
点状に盛り上がった直径1mm以下の突起が鋭く隆起
しており、爪で擦ると剥ぎ取れます。























E シート26







小点突起の生じた「ざらつき卵殻」(rough shells:
pimples)」の例です。
卵殻表面が点状に盛り上がったもので、直径1mm
以下の突起です。この突起は爪では取れません。























F シート27







滑らかな突起(smooth projection)の卵殻をもつ
たまごです。
卵殻の鈍端部の表面が小さな山状、帯状、畝(うね)
に盛り上がったものです。























G シート28







帯状突起(belt projection)の例です。
卵殻表面が帯状に盛り上がったもので、長さが5mm
以上あるものです。
























H シート29







大型突起(gross projection)の例です。
直径1mm以上の突起がなだらかに隆起し、単独で
現れるものです。爪では取れません。
























I シート30







畝(うね)状突起のあるたまごの例です。
画像左上は、卵殻全体にシワが現れているもの
(wrinkled shells)です。
画像右下は、鋭端部にシワが円形に現れている
もの(wrinkled shells)です。





















J シート31







石灰質の塊状の沈着した例(limy substance
deposition)です。

卵殻質と異質の粒状の石灰の堆積物が卵殻表
面に沈着したものです。






















K シート32







「破卵」(はらん)と呼ばれている破損卵の分類です。


























L シート33







毛状のヒビのあるたまご(hairline cracks)の例です。
(透光画像)

























M シート34







卵殻にクモの巣状のヒビが認められるたまご(star
cracks)です。
(透光画像)
























N シート35







卵殻は割れているが、卵殻膜上に卵殻が残っている
(剥離していない)陥没の例(breakages eggs)です。

*画像右下は透光画像























O シート36







卵殻が割れており、卵殻が剥離している例(execliated
eggs)です。

*画像右下は透光画像























P シート37







卵殻に小さな穴(ピンホール)のある例(pinholes)
です。
針金を刺したような穴が認められるものです。
(透光画像)























Q シート38







卵殻色(カラの色)の異常に関する分類です。


























R シート39







卵殻表面に光沢のある卵殻色異常の例(画像の上
側)です。(画像下は正常卵)
光沢卵殻(glassy shells)と呼ばれます。
過マンガン酸カリで染色すると、正常卵よりよく染ま
ります。






















S シート40







「着色卵」と呼ばれる卵殻色異常卵(abnormal shells
color)です。
本来は、白色卵殻であるべきものに卵殻色が全体的に
青色、緑色、赤色等の色が認められるものです。























*この続きは、こちらの養鶏研修シリーズ【その1】規格外卵の分類(3/3)をご覧ください。



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