＊「卵 事例ハンドブック」について

・ここでは、鶏卵肉情報センターより発刊された「卵 事例ハンドブック」について掲載しています。（＊2009.09.11追加）

・この「けんぞう先生の卵 事例ハンドブック」は、異常卵や特徴的な卵の発生原因と背景を写真とともに解説したものです。特に、たまご（鶏卵）を取り扱われる食品関連業者の方にとっては、消費者からの問い合わせや素朴な疑問に対応できる内容となっています。

「卵 事例ハンドブック」とは

・日常的に鶏卵を取り扱われる養鶏業、鶏卵販売業の方をはじめ、スーパーやデパートの食品売場でお客様からの鶏卵に関する問い合わせ対応などに役に立つハンドブックです。

・写真や図解により、鶏卵の基礎知識から応用、異常卵の実際までが理解でき、また、図鑑のように読みやすい資料になっています。

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・以下に、「ＩＰＰＳ２００９」（国際養鶏養豚総合展）で配布されたパンフレットを示します。（発売前のパンフレットです）

「卵 事例ハンドブック」入手方法

・ここで紹介している「卵 事例ハンドブック」の入手に関する問い合わせ先（購入申し込み先）は、以下の通りです。

・下表の上段の画像がハンドブックの「表紙」画像で、サイズはＡ４変形版となっています。

【発売元】 （株）鶏卵肉情報センター		・リンク先のページに概要、目次など 　について掲載されています。 ・購入申し込み（書籍注文フォーム） 　もあります。 ・ＴＥＬ：０５２−８８３−３５７０
. 【問い合わせ先】 株式会社 ナベル .		・「卵 事例ハンドブック」について掲 　載されています。 ・ＴＥＬ：０７５−６９３−５３１０

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