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インラインＧＰセンター |
@ コンベア開口部（ＧＰセンター内）
ＧＰセンターの内部から、たまごが運ばれてくる
ローラーコンベアの開口部を見たところです。
右側の壁の向こうから左に向かってたまごが流
れています。
このように養鶏場から直接、たまごを搬送する方
式を「インライン」と呼んでいます。
この後、ＧＰセンターでは、まず、洗卵（たまごの
カラの表面を洗うこと）、乾燥を行います。
A 殺菌工程
たまごは、洗卵、乾燥された後に殺菌工程で、
カラの表面についた雑菌の殺菌を行います。
たまごは、写真の右から左に向かって流れて、
左端にある装置内で殺菌されます。
写真の装置上にたまごが流れる方向に向かって
バーがありますが、このバーによって、たまごの
向き（鈍端と鋭端）がそろえられます。
たまごは出荷時に、鋭端（尖った方）を下に向け
られて置かれます。
これは、鋭端部が鈍端部に比べてカラが丈夫で
あること、また、鈍端部（たまごの丸い方）には気
室があり、こちらを上にした方が内部が安定する
からです。
B 殺菌工程からトレー詰めへ
殺菌工程を経たたまごがトレー詰めのため、
左奥のマシンに入って行くところです。
C トレー出口側
このＧＰセンターの最終工程であるトレー詰めの
工程の様子です。（ＧＰマシンのトレー出側）
写真のＧＰマシンにより、エッグトレーに選別（サ
イズ分け）されたたまごが次々とセットされていき
ます。
たまごのサイズにより、出てくるレールが分かれ
ており、トレーは、その上を写真の右側から左側
に向かって流れています。
D 集荷用キャスター
トレーに乗せられたたまごは、次に出荷用（運搬
用）のキャスターに、人手により積み重ねられて
いきます。
E 出荷を待つたまご
出荷を待つキャスターに積まれたたまごです。
これらのたまごは、三州食品（株）の本社工場に
運ばれ、割卵されて「液卵」製品になります。
また、同社の岩倉工場でゆでたまご製造にも使
われています。
＊三州食品（株）の高速自動割卵機の様子は、
こちらでご覧いただけます。
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