世界の鶏卵情勢

・ここでは、世界主要国の「１９９９年〜２００１年の鶏卵情勢」について見ていきます。（＊2K.07.30追加、2002.01.01更新）

・１９９９年のデータは「ＩＥＣ」（国際鶏卵協議会）が、１９９９年１２月末時点でまとめた「インターナショナルエッグマーケットレビュー Ｎｏ．６２」から引用しています。

・２００１年のデータ（２０００年の実績データ、２００１年下期予測情勢等）は「ＩＥＣ」が、２００１年６月末時点でまとめた「インターナショナルエッグマーケットレビュー Ｎｏ．６５」から引用しています。

国 名	１９９９年〜２００１年の鶏卵情勢
アメリカ	【１９９９年】 １９９９年の１人当りの卵消費量は、前年比４％増の２５５．３個と推定される。これは、卵価が 安かったことと、卵の需要が実際に増えたことによるものである。 殻付卵での消費は２．７％増の１８２．１個、加工卵での消費は８．３％増の７３．２個になった。 【２００１年】 消費者の「卵」に対する健康上との関連について関心が強まり、加工卵での鶏卵消費が伸び つつある。 米国の鶏卵産業界に影響する最近の事項は次の通り。（鶏鳴新聞 2001.11.05号より抜粋） ・最高裁判所の流通秩序に対する規制がＡＥＢ（アメリカン エッグ ボード）の割賦金制度の面 　に関係してくる可能性あり。 ・採卵大手会社の合併、取得が続いている。 ・割卵会社（加工卵）の事業拡張が続いている。米国の鶏卵業界発展のかなりの部分が割卵 　業界で起きている。 ・２００１年９月４日以降、スーパーなどの小売店で販売されるカートンには、「安全な卵の扱い 　方」の注意書きラベルを添付することになった。このラベルは、食品由来、特にＳＥによる発病 　に関する注意書きである。 ・ファーストフード大手の「バーガーキング」は、マクドナルドに続いて、同社への卵供給生産者 　に対し、「アニマル ウェルフェア ガイドライン」を定めた。これは１羽当たりの飼育床面積を７５ 　平方インチ（４８４平方ｃｍ）以上とし、強制換羽のための絶食はしないことなどを内容としたも 　のである。 . ＊米国における鶏卵関連の年次統計については、こちらをご覧ください。 . ＊米国の採卵養鶏組織については、こちらをご覧ください。 .
フランス	【１９９９年】 １９９９年の年間鶏卵生産量は、前年に比べ３．０％増の９６６，８６５トンとなったが、生産者卵 価は約９％もダウンした。 【２００１年】 フランスは、２０００年にイタリアで発生した「トリインフルエンザ」の関係で同国への鶏卵輸出を 伸ばした。殻付卵は実質的には輸入国になったが、加工卵は輸出国を維持した。 ２００１年調査によると、産卵開始時点のレイヤーの平均羽数は、前年に比べ３．１％少ない ４，７１０万羽としている。 . ＊フランスにおける鶏卵関連の年次統計については、こちらをご覧ください。 .
オランダ	【１９９９年】 １９９９年第１四半期は卵価安になったため、世界での競争力が強くなり、特に香港向けの輸出 が増えたが、第２四半期は、「ダイオキシン クライシス」の影響を受けて輸出は減少した。 オランダの１９９８年の鶏卵自給率は、３４５％であった。 【２００１年】 ２００１年上期のひな餌付け羽数は前年同期に比べて１２．９％の大幅減。２０００年の年間 ひな餌付け羽数は前年比１．１％減の３，２６９万８千羽であった。 ２００１年上期の鶏卵生産量は、前年同期比０．９％減の推定である。２０００年の鶏卵生産量 は、前年比３．２％増の２，７８４万箱であった。 イタリアの「トリインフルエンザ」問題と入卵種卵個数減少のため、欧州では一時的に鶏卵供給 量が減少したが、需要は増える傾向をみせた。この結果、オランダでは生産者手取り卵価が ４１％も高騰した。 オランダの２００１年の鶏卵生産量の見通しは、２０００年の６０万トンレベルと同程度と予想され ている。 . ＊オランダにおける鶏卵関連の年次統計については、こちらをご覧ください。 .
オーストラリア	【１９９９年】 １９９９年の１人当り卵消費量は１５６個で、このうち殻付卵での消費は１個減って１３０個、加 工卵での消費は殻付換算で４．０％増の２６個と推定されている。 「フリーレーンジ生産卵」への消費者需要が増える傾向にある。 【２００１年】 ２００１年上期オーストラリアのひな餌付け羽数と鶏卵生産量は、それぞれ同７．９％、同１１．２ ％減少した。下期のひな餌付け羽数は４．８％減、生産量も９．３％減の見通しである。 .
ブラジル	【１９９９年】 １９９９年の１人当り卵消費量は、７．４％増えて１０１個になった。殻付卵での消費は６．７％増 の９５個、加工卵での消費は６個と推定されている。 コレステロールが少なく、ビタミンＥの多い「エンリッチドエッグ」が、卵消費の伸びを促進したよ うである。 【２００１年】 ２０００年の１人当り卵消費量は９４個、このうち殻付卵は８５個で、加工卵は増加して５個とな った。２００１年の鶏卵消費量は、前年に比べ５％の増加となったものと予想されている。 .
カナダ	【１９９９年】 １人当り卵消費量は、１９９９年は１．３％増の１５．４ダース/年と推定されている。殻付卵での 消費は１２．０ダース、加工卵での消費は３．４ダース相当の内訳となっている。 【２００１年】 カナダ統計によると、２０００年の１人当たり鶏卵消費量は５年連続で増加し、前年より５個増え た。カナダ人は１９９５年に比べて年間１５個も多く食べるようになった。 ＊参考：ＣＥＭＡ（カナダ エッグ マーケティング エージェンシー） .
中 国	【１９９９年】 中国が市場経済へ移行してからは、公的な統計は得られなくなったが、中国農業省は１９９９ 年１〜３月期の鶏卵生産量は２％増加したとしている。 ＦＡＯ（国連食糧農業機関）のデータでは、１９９９年の鶏卵生産量は５．３％増加して１，７００ 万トンであったとし、同年の１人当り卵の消費量は１７．４Ｋｇと、ＵＳＤＡ（アメリカ農務省）は推 測している。 【２００１年】 市場経済へ移行後は中国政府公式統計は得られなくなったが、現状ではハンウェイグループ による推計統計がある。 同グループによると、２０００年の鶏卵生産量は前年に比べ２．０％増加して１，８１６万８千トン と推測された。（ＦＡＯの推定値は、同３．９％増の１，９２３万４千９６０トン） ２００１年上期の平均的な「生産者手取り卵価」は同５．３％増の４．００元/ｋｇであった。 ２００１年上期の殻付卵輸出は、前年同期に比べ５６．３％の顕著な増加に対し、輸入は同 ０．９％の減少であった。中国は、本年末にＷＴＯに加盟した。 . ＊中国における鶏卵関連の年次統計については、こちらをご覧ください。 .
デンマーク	【１９９９年】 環境保全やアニマルウェルフェア、フードセーフティ関連法律のために、デンマークのケージ採 卵業者は、例えば農地２５ヘクタールを持ち、２５，０００羽のレイヤー飼養者の場合、余分のコ ストとして２４４，０００クローネの負担をかけられている、とデンマーク農業者連盟は主張してい る。 これに対して、６０ヘクタールの農地に、ノンケージで１０，０００羽を飼う農家の余分のコストは ４６，０００クローネと推測されている。この余分のコストの差は、主にケージ床１羽当り面積を ６００平方ｃｍとしているデンマークの規則によるものだという。 .
ドイツ	【１９９９年】 ノンケージシステムで飼われているレイヤーの羽数は少ないが、調査によると１９９６年当時の ７．５％から、１９９８年には１１．０％へと増加している。 【２００１年】 ドイツ政府は、ＥＵ指令以上の独自の「レイヤー福祉規則」を導入しようとしている。 .
ロシア	【１９９９年】 １９９９年の１人当り卵消費量は、前年より２．２％増えて２２７個となった。 同年の１８週齢以上のレイヤー羽数は、前年より２．４％減の約８，６３２万羽であった。 【２００１年】 ２０００年のひな餌付け羽数は、前年に比べ２２．２％も増えて１億３，８７０万羽であった。鶏卵 生産量は、農家養鶏も含めた総農場で同２．２％増えて９，４１０万箱の推定。 ロシアの１人当たり鶏卵消費量は、２０００年は同３．１％増の２３４個であった。 ２００１年の鶏卵生産量は、同１．２％減の９，３０８万３千箱と予想されている。 .
韓 国	【１９９９年】 １９９９年のえ付け羽数は、前年より１３％増の５，１９３万羽、同年の鶏卵生産量は１１．２％ 増の約２，９０４万ケースとなった。 輸入卵も増加したため卵価は低調であったが、最近では生産コストを下回っている。 １９９９年の１人当り卵消費量は、前年より２．７％増の１９０個となっている。 【２００１年】 ２０００年のひな餌付け羽数は、前年比１．７％減少。２００１年上期の鶏卵生産量は前年比の ０．５％減。２０００年の年間鶏卵生産量は、前年並みの２，９０４万９千箱であった。 ２００１年上期の生産者手取り卵価は、生産減を反映して同４４．１％も顕著に増加し、１個当り ８４．３ウォンとなった。 ２００１年下期の鶏卵生産量は、同０．５％減、生産コストは６．４％上昇して１，１７０ウォン/ｋｇ と予想されている。 . ＊韓国における鶏卵関連の年次統計については、こちらをご覧ください。 .
スペイン	【１９９９年】 １９９９年の１人当り卵消費量は、ダイオキシンスキャンダルのために６．６％減の２１１個と推 定されている。 スペインでは、ケージ飼いが９９％で、ケージ代替の飼い方はほとんど見られない。「バイオロ ジカルズ」とか「フリーレンジ」での生産は、地方での小規模農場に見られる程度である。 .
スウェーデン	【１９９９年】 １９９９年下期では、ケージ代替システムの生産卵、いわゆる「オルタナティブエッグ」は高コス トなどで、卸売段階で２５％も生産過剰になったが、ケージ生産卵は４％足らずの過剰であっ た。 .
イギリス	【１９９９年】 ライオンクオリティエッグは、２０００年１月に高度のキャンペーンを展開した。卵殻にライオンク オリティのマークを復活させ、４００万ポンドの予算で「サルモネラ ワクチネーション計画」を実施 した。 【２００１年】 ２０００年の１人当たり鶏卵消費量は前年比１．８％増の１７３個、このうち殻付卵消費は同２．１ ％増の１４３個、加工卵の消費は前年並みの３０個であった。 ＊参考：ＢＥＩＳ（ブリティッシュ エッグ インフォメーション サービス） .
スイス	【１９９９年】 「フリーレンジエッグ」は、スイスの卵消費量全体の２５〜３０％と推定されている。さらに、有機 生産飼料原料を与えて生産した「オーガニック卵」も需要が出てきて、供給量が追いつかない 状況にある。 .

主要国の鶏卵統計（その１）

・ここでは、主要国の「２００３年〜２００５年の鶏卵年次統計」について見ていきます。

・本データは「ＩＥＣ」（国際鶏卵委員会）が、２００５年１２月末時点でまとめた「インターナショナル エッグ マーケットレビュー Ｎｏ．７４」から引用しています。（＊2006.09.10追加）

（１）アメリカ

・下表に米国の「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

＊資料：ＵＳＤＡ、ＮＡＳＳエッグプロダクツ、米国貿易協議会

アメリカの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			２０８，０３５	２１８，６５２	２１８，１７０
鶏卵生産量 （千箱）			２０６，８８３	２１２，１７８	２１２，２００
加工卵生産量 （千トン）		液 卵	１，０６１	１，２５０	１，３３６
		粉 卵
１羽当り平均年間産卵数 （個）			２６９．６	２６９．６	２６９．４
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			２５４．７	２５７．２	２５５．１
鶏卵消費量 うち殻付卵			１８０．３	１７９．３	１７３．５
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			７４．４	７７．９	８１．６
殻付卵	輸 出 （千箱）		１，３６２．８	１，８５９．７	２，１００．０
	輸 入 （千箱）		−	−	−
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	３３，６９２	３５，１７０	３８，９００
		粉 卵
	輸 入 （トン）	液 卵	−	−	−
		粉 卵
平均卵重（グラム）			６０．０	６０．０	６０．０
平均生産者卵価 （セント/ダース）			５９．４	６０．４	４１．１
�@ 小売卵価 （セント/ダース）			１２４．４	１３４．０	１２１．８
�A 生産者卵価 （セント/ダース）			−	−	−
マージン （＝�@−�A）			−	−	−
鶏卵自給率（％）			１００	１００	１００

【注】	・ひなえ付け羽数には「卵用種鶏ひな」０．８％を含む。
	・２００５年の鶏卵生産量２１２，２００（千箱）＝７６３億９，２００万個である。
	・表中の「−」は、「データなし」を示す。

（２）フランス

・下表にフランスの「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

＊資料：フランス税関

フランスの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			４９，１２０	４８，７４１	４６，４３０
鶏卵生産量 （トン）			９２０，０５０	９４５，４２２	９２９，３５０
加工卵生産量 （トン）		液 卵	２４８，０００	２５８，０００	−
		粉 卵	−	−	−
１羽当り平均年間産卵数 （個）			２９４	２９６	−
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			２４７	２５３	−
鶏卵消費量 うち殻付卵			１７４	１７７	−
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			７３	７６	−
殻付卵	輸 出 （千箱）		１，９６９	１，４１４	１，６０４
	輸 入 （千箱）		３，７２６	３，２０２	４，１２８
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	２３，４２５	２２，７９８	１８，４８９
		粉 卵	８，１２３	８，３５２	８，３０２
	輸 入 （トン）	液 卵	２４，１７２	２６，４２７	２７，１４１
		粉 卵	３，０８５	３，４４２	２，３３７
平均卵重（グラム）			６５．０	６３．０	６３．０
平均生産者卵価 （ユーロ/ダース）			０．６３	０．４４	０．４３
�@ 小売卵価 （指数：９８年＝１００）			１１１．６	１１２．２	１０７．９
�A 生産者卵価 （ユーロ/ダース）			０．６３	０．４４	０．４３
マージン （＝�@−�A）			−	−	−
鶏卵自給率（％）			９９．１	−	−

【注】	・表中の「−」は、「データなし」を示す。

（３）オランダ

・下表にオランダの「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

＊資料：ＰＶＥ （注：鶏卵の１箱は３０ダース）

オランダの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			１９，３１５	２９，６５２	２９，３３０
鶏卵生産量 （千箱）			１９，５７０	２５，５５６	２５，２７８
加工卵生産量 （トン）		液 卵	７５，６００	７７，０００	７１，５００
		粉 卵	１０，０００	９，８００	９，１００
		粉卵（液卵換算）	６４，４００	６３，０００	５８，５００
		合 計（液卵換算）	１４０，０００	１４０，０００	１３０，０００
１羽当り平均年間産卵数 （個）			３００	３０４	３０２
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			１７７	１８１	１８３
鶏卵消費量 うち殻付卵			１３６	１４０	１４２
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			４１	４１	４１
殻付卵	輸 出 （千箱）		１１，０９７	１６，５００	１６，２７５
	輸 入 （千箱）		４，４４１	４，１３１	４，３３５
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	７３，１８８	６８，６６９	７３，０００
		粉 卵	８，５６３	９，２４６	７，５５６
	輸 入 （トン）	液 卵	１３，６２６	１１，９０３	１３，８３５
		粉 卵	４，５２０	７，７５４	４，５００
平均卵重 （ｇ）			６０．０	６２．５	６２．５
平均生産者卵価 （ユーロ/Ｋｇ）			０．９８	０．５４	０．４８
�@ 小売卵価 （ユーロ/Ｋｇ）			２．０９	１．８０	１．７３
�A 生産者卵価 （ユーロ/Ｋｇ）			０．９８	０．５４	０．４８
マージン （＝�@−�A）			１．１１	１．２６	１．２５
鶏卵自給率（％）			２４０	３０４	２９６

（４）イギリス

・下表にイギリスの「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

イギリスの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			３０，８７０	３２，６８０	３０，４４０
鶏卵生産量 （千箱）			２３，４９３	２４，８９２	２４，７４１
加工卵生産量（トン）			９４，４９５	９７，５０６	１２０，５８９
１羽当り平均年間産卵数 （個）			２９１	２９１	２９１
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			１６７	１７４	１７６
鶏卵消費量 うち殻付卵			１２７	１３４	１３６
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			４０	４０	４０
殻付卵	輸 出 （千箱）		２８４	２２０．７	２０３．２
	輸 入 （千箱）		２，２１０	２，４１１	１，８０４
加工卵	輸 出（トン）		４，８１２	５，４０９	４，３４７
	輸 入（トン）		２３，１５７	２６，２０３	２３，８３４
平均卵重 （ｇ）			６３．０	６３．０	６３．０
平均生産者卵価 （ペンス/ダース）			４５．７	４９．３	４５．７
�@ 小売卵価 （ペンス/ダース）			−	−	−
�A 生産者卵価 （ペンス/ダース）			４５．７	４９．３	４５．７
マージン （＝�@−�A）			−	−	−
鶏卵自給率（％）			８５．０	８６．０	８７．０

【注】	・殻付卵の輸出入量は１〜１１月まで。
	・表中の「−」は、「データなし」を示す。

（５）カナダ

・下表にカナダの「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

カナダの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			２２，９２４	２３，３５１	２１，０５２
鶏卵生産量 （千箱）			１６，７８２	１６，１０２	＊１７，０８５
加工卵生産量 （トン）		液卵/凍結	５６，９６６	５９，１８５	６１，４９２
		粉 卵	６，３６７	５，１４４	５，９９１
１羽当り平均年間産卵数 （個）			２６８．６	２６９．５	２４９．６
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			１８７．２	１８４．８	−
鶏卵消費量 うち殻付卵			１４１．６	１４２．８	−
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			４５．６	４２．０	−
殻付卵	輸 出 （千箱）		１．７	０．５	−
	輸 入 （千箱）		４８３．９	１，３００．３	＊＊８５５．５
加工卵	輸 出 （トン）	液卵/凍結	６，１３０	５，８７２	−
		粉 卵	３，８７２	２，５９５	−
	輸 入 （トン）	液卵/凍結	８，１８７	９，４５０	−
		粉 卵	３００	４３６	−
平均卵重 （ｇ）			６０．０	６０．０	６０．０
平均生産者卵価 （カナダドル/ダース）			２．０５	２．１１	２．１６
�@ 小売卵価 （カナダドル/ダース）			２．０５	２．１１	２．１６
�A 生産者卵価 （カナダドル/ダース）			１．６０	１．６２	１．５３
マージン （＝�@−�A）			０．４５	０．４９	０．６３
鶏卵自給率（％）			−	−	−

【注】	・＊印は予測値、＊＊印は１〜１１月まで。
	・表中の「−」は、「データなし」を示す。

（６）ブラジル

・下表にブラジルの「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

ブラジルの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			６３，３９３	６２，８３４	７２，４５６
鶏卵生産量 （千箱）			５５，３４６	５７，８２９	６２，０２２
加工卵生産量 （トン）		液 卵	２，５１４	２，６５２	２，７８５
		粉 卵	６３０	６３２	６７０
１羽当り平均年間産卵数 （個）			３１４	３１８	３１８
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			１２７	１３０	１３０
鶏卵消費量 うち殻付卵			１２０	１２３	１２３
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			７	７	７
殻付卵	輸 出 （千箱）		１１	１８３	２２９
	輸 入 （千箱）		−	−	−
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	６８	３０３	４９４
		粉 卵	３２	２０６	３１３
	輸 入 （トン）	液 卵	−	−	−
		粉 卵	−	−	−
平均卵重 （ｇ）			５５．０	５７．０	５７．０
平均生産者卵価 （ドル/ダース）			０．３９	０．３４	０．５０
�@ 卸売卵価 （ドル/ダース）			０．４３	＊０．８２	＊１．０２
�A 生産者卵価 （ドル/ダース）			０．３９	０．３４	０．４４
マージン （＝�@−�A）			０．０４	０．４８	０．５８
鶏卵自給率（％）			１００	１００	１００

【注】	・＊印は小売価格である。
	・表中の「−」は、「データなし」を示す。

（７）インド

・下表にインドの「鶏卵関連年次統計」（２００３〜２００５年）について示す。

インドの年次統計
年 次			２００３年	２００４年	２００５年
ひなえ付け羽数 （千羽）			１４１，６７０	１５６，１６０	１７１，３００
鶏卵生産量 （千箱）			１１９，２２０	１３０，０００	１４３，０６０
加工卵生産量 （トン）		液 卵	−	−	−
		粉 卵	６，５００	８，０００	８，０００
１羽当り平均年間産卵数 （個）			３１０	３１０	３１０
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			４０	４３	４６
鶏卵消費量 うち殻付卵			４０	４３	４６
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			−	−	−
殻付卵	輸 出 （千箱）		９７２	２，２２２	２，２２３
	輸 入 （千箱）		−	−	−
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	−	−	−
		粉 卵	６，５００	８，０００	８，０００
	輸 入 （トン）	液 卵	−	−	−
		粉 卵	−	−	−
平均卵重 （ｇ）			５５．０	５５．０	５５．０
平均生産者卵価 （ルピー/ダース）			１４．６４	１５．１２	１５．３６
�@ 小売卵価 （ルピー/ダース）			１７．６４	１８．１２	１８．３６
�A 生産者卵価 （ルピー/ダース）			１４．６４	１５．１２	１５．３６
マージン （＝�@−�A）			３．００	３．００	３．００
鶏卵自給率（％）			−	−	−

【注】	・表中の「−」は、「データなし」を示す。

主要国の鶏卵統計（その２）

・ここでは、主要国の「１９９７年〜２０００年の鶏卵年次統計」について見ていきます。

・本データは「ＩＥＣ」（国際鶏卵協議会）が、２００１年６月末時点でまとめた「インターナショナルエッグマーケットレビュー Ｎｏ．６５」から引用しています。（＊１９９９年データについては、同レビューのＮｏ．６２より抜粋）

（１）アメリカ

・下表に米国の「鶏卵関連年次統計」（１９９７年〜２０００年）について示す。（＊2001.12.24に２０００年データを追記）

＊資料：ＵＳＤＡ、ＮＡＳＳエッグプロダクツ、米国貿易協議会

アメリカの年次統計
年 次			１９９７年	１９９８年	１９９９年	２０００年
ひなえ付け羽数 （千羽）			２１２，２７２	２１９，１９７	２２５，３１２	２１４，７４３
鶏卵生産量 （千箱）			１８２，１７８	１８７，３５３	１９４，４２８	１９８，２８３
加工卵生産量 （トン）		液 卵	９１７，７６６	９３６，４８０	１，００３，４７４	−
		粉 卵	６０，５４７	５４，８４０	５８，４８９	６１，３５１
１羽当り年間産卵数 （個）			２６３．５	２６４．１	２６６．３	２６４．３
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			２４０．１	２４５．２	２５５．５	２５８．２
鶏卵消費量 うち殻付卵			１７４．４	１７３．１	１７８．６	１７８．４
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			６５．７	７２．１	７６．９	７９．８
殻付卵	輸 出 （千箱）		２，０３０	１，６２５	２，８２７	３，１４２
	輸 入 （千箱）		１４２	１２６	１３４	１１８
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	２５，８３０	２０，１０６	２１，５００	２２，２７２
		粉 卵	１２，２１５	１０，８８５	６，１１０	６，１３９
	輸 入 （トン）	液 卵	２，８２４	２，２７６	２，７９５	３，７６９
		粉 卵	２３	８５	２０３	５２６
平均生産者卵価 （セント/ダース）			−	５２．１０	４３．６０	４６．９０
�@ 小売卵価 （セント/ダース）			１０６	１０３．７	９５．９	９２．７
�A 生産者卵価 （セント/ダース）			５８	５２．１	４３．６	４６．９
マージン （＝�@−�A）			４８	５１．６	５２．３	４５．８

・下表に「アメリカの卵価および飼料価格」について示す。

＊資料：ＵＳＤＡ（米農務省）

アメリカの卵価および飼料価格
年月	年	７月	８月	９月	１０月	１１月	１２月
生産者手取り卵価 （セント/ダース）	１９９８	４３．２	５１．４	４９．６	５３．２	６１．０	６２．９
	１９９９	３９．９	４２．０	３９．７	３２．１	４９．０	４３．３
平均小売卵価 （セント/ダース）ラージＡ	１９９８	９７．１	１０５．３	１０２．２	１０４．８	１０７．７	１０８．９
	１９９９	８８．０	１０２．０	９５．６	８８．８	９２．０	９１．９
平均飼料価格 （ＵＳドル/トン）	１９９８	１４４	１２５	１１８	１２３	１２９	１３０
	１９９９	１１６	１２０	１２３	１２４	１２４	１２４

・下表に「米国における鶏卵の一人当たり消費量の推移」について示す。（＊2005.04.30追加）

・１９９６年からの消費量回復については、米国の「鶏卵栄養センター」（所長：Ｄ．マクナマラ博士）が中心となって行った「コレステロール問題」対応によるものとされている。

＊出典：日鶏情報 第５７１号（2005.4.11版）、資料：米国鶏卵栄養センター

年 次	１９８０年	１９８１年	１９８２年	１９８３年	１９８４年	１９８５年	１９８６年	１９８７年	１９８８年	１９８９年
消費量（個/人）	２７１	２６４	２６４	２６０	２６０	２５５	２５４	２５４	２４７	２３７

年 次	１９９０年	１９９１年	１９９２年	１９９３年	１９９４年	１９９５年	１９９６年	１９９７年	１９９８年	１９９９年
消費量（個/人）	２３４	２３４	２３５	２３６	２３８	２３５	２３７	２３９	２４９	２５５

（２）フランス

・下表にフランスの「鶏卵関連年次統計」（１９９７年〜１９９９年）について示す。

＊資料：フランス税関

フランスの年次統計
年 次			１９９７年	１９９８年	１９９９年
ひなえ付け羽数 （千羽）			４６，７８０	４９，１４８	４８，１６５
鶏卵生産量 （トン）			９２１，４２０	９３８，７０４	９６６，８６５
加工卵生産量 （トン）		液 卵	１３７，１３３	１５３，５７９	１６９，０００
		粉 卵	７，１４５	８，６７５	１０，５００
１羽当り産卵数 （個）			２９０	２９１	２９２
鶏卵消費量 （個/１人）			２５６	２６０	２６４
鶏卵消費量 うち殻付卵			２０３	２００	１９８
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			５３	６０	６６
殻付卵	輸 出 （千箱）		１，２０３	１，２５３	１，９６７
	輸 入 （千箱）		２，１７５	１，９１０	２，２５４
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	１９，７４７	１８，８９９	２１，１０５
		粉 卵	６，５２４	６，２４７	６，６８５
	輸 入 （トン）	液 卵	２６，６０６	２９，４４７	２３，８７０
		粉 卵	１，０６６	１，１３６	１，２９７
�@ 小売卵価 （ＦＦ/ダース）			１３．５６	１１．３８	１１．３９
�A 生産者卵価 （ＦＦ/ダース）			３．６９	３．２５	２．９８
マージン （＝�@−�A）			９．８７	８．１３	８．４１

・下表に「フランスの卵価および飼料価格」について示す。

＊資料（生産者手取り卵価：フランス農務省、平均小売卵価：ＩＮＳＥＥおよび１９９８年Ｂａｓｅ１００財務省指数、平均飼料価格：ＩＴＡＶＩ）、平均小売卵価と平均飼料価格の単位については調査中。

フランスの卵価および飼料価格
年月	年	７月	８月	９月	１０月	１１月	１２月
生産者手取り卵価 （ＦＦ/ダース）	１９９８	３．１６	３．０６	３．３３	３．２６	３．２９	３．５２
	１９９９	２．７７	２．７５	３．１３	３．０９	３．２５	Ｎ/Ａ
平均小売卵価	１９９８	９９．８	１００．０	１００．０	１００．３	１００．０	１００．２
	１９９９	９９．７	１００．１	１００．１	９９．４	９９．８	Ｎ/Ａ
平均飼料価格	１９９８	７８．３２	７８．７３	７４．５１	６９．７２	７１．４８	７３．４３
	１９９９	７２．２０	７３．５３	７２．９５	７３．０４	７５．４０	７６．５８

（３）オランダ

・下表にオランダの「鶏卵関連年次統計」（１９９７〜２０００年）について示す。（＊2001.12.24に２０００年データを追記）

＊資料：ＰＶＥ （注：鶏卵の１箱は３０ダース）

オランダの年次統計
年 次			１９９７年	１９９８年	１９９９年	２０００年
ひなえ付け羽数 （千羽）			３３，６１９	３３，０４０	３３，０４１	３２，６９８
鶏卵生産量 （千箱）			２５，６０８	２６，８６１	２６，９７８	２７，８４７
加工卵生産量 （トン）		液 卵	４９，０００	５８，０００	７３，１００	７９，５００
		粉 卵	６２，８００	８，１００	９，２００	８，０００
		液卵換算粉卵	８，０００	５５，０００	５９，６００	５３，６００
		合 計（液卵換算）	１１１，８００	１１３，０００	１３２，７００	１３３，１００
１羽当り産卵数 （個）：産卵期間１４ヶ月			３０１	２９５	２９５	２９６
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			１７６	１７８	１８０	１８０
鶏卵消費量 うち殻付卵			１３６	１３５	１３６	１３７
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			４０	４３	４４	４３
殻付卵	輸 出 （千箱）		１６，７３９	１８，３６１	１８，３０６	１７，５６９
	輸 入 （千箱）		２，４８３	２，３７９	３，１３７	２，５３６
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	３９，７０８	４０，９９４	４９，８４１	５２，８５２
		粉 卵	７，４０１	７，３９５	８，４４９	８，３１５
	輸 入 （トン）	液 卵	１０，３７４	１７，２０４	１９，４１６	９，１４３
		粉 卵	１，６３８	２，０７７	２，０８５	２，０３６
平均卵重 （ｇ）			６０．０	６０．０	６０．０	−
平均生産者卵価 （Ｄｆｌ/Ｋｇ）			−	１．４３	１．２３	１．７４
�@ 小売卵価 （Ｄｆｌ/Ｋｇ）			４．０	３．９２	３．６８	４．２７
�A 生産者卵価 （Ｄｆｌ/ダＫｇ）			１．８	１．４３	１．２３	１．７４
マージン （＝�@−�A）			２．２	２．４９	２．４５	２．５３

・下表に「オランダの卵価および飼料価格」について示す。

＊資料（生産者手取り卵価：ＬＥＩ、平均小売卵価：ＣＢＳ、平均飼料価格：ＬＥＩ）

オランダの卵価および飼料価格
年月	年	７月	８月	９月	１０月	１１月	１２月
生産者手取り卵価 （Ｄｆｌ/ダース）	１９９８	０．９５	０．９５	１．０５	１．０２	１．０６	１．１５
	１９９９	０．６８	０．８２	０．９４	０．９７	１．００	１．０９
平均小売卵価 （Ｄｆｌ/ダース）５３〜６３ｇ	１９９８	２．７６	２．７１	２．７４	２．７２	２．７０	２．８１
	１９９９	２．４４	２．４８	２．７１	２．６０	２．７２	２．７４
平均飼料価格 （Ｄｆｌ/１００Ｋｇ）	１９９８	４２．５４	４１．７３	４１．１２	４０．３５	３９．６８	３９．５０
	１９９９	３８．８６	３８．９０	３８．９０	３８．９０	３９．２５	３９．３５

（４）中 国

・下表に中国の「鶏卵関連年次統計」（１９９８〜２０００年）について示す。（＊2001.12.24追加）

＊資料：ハンウェイグループ（＊印はＦＡＯ）

＊【注】「−」は「データなし」を示す。「鶏卵生産量」、「鶏卵消費量」、「殻付卵」の単位が他国と異なっているので注意すること。

中国の年次統計
年 次			１９９８年	１９９９年	２０００年
ひなえ付け羽数 （千羽）			−	−	−
鶏卵生産量 （トン）			１７，８２８，０００	１８，５０４，０００	１８，８６６，０００
加工卵生産量 （トン）		液 卵	−	−	−
		粉 卵	−	−	−
１羽当り産卵数 （個）			−	−	−
鶏卵消費量 （ｋｇ/１人：年間）			１３．０	１３．１	１４．６
鶏卵消費量 うち殻付卵			６．０	６．０	７．０
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			７．０	７．１	７．６
殻付卵	輸 出 （トン）		５８，０１６	４５，５７０	５２，１０３
	輸 入 （トン）		８８，４４１	８７，０６７	８３，２４０
加工卵 （＊）	輸 出 （トン）	液 卵	２，６６３	２，７９３	−
		粉 卵	１０１	７２	−
	輸 入 （トン）	液 卵	３４２	３５	−
		粉 卵	３８	８６	−
平均生産者卵価 （元/ｋｇ）			５．００	５．２０	３．８２
�@ 小売卵価 （元/ｋｇ）			５．２０	５．４０	４．８０
�A 生産者卵価 （元/ｋｇ）			５．００	５．２０	３．８２
マージン （＝�@−�A）			０．２０	０．２０	０．９８

（５）韓 国

・下表に韓国の「鶏卵関連年次統計」（１９９８〜２０００年）について示す。（＊2001.12.24追加）

＊資料：韓国農林省、韓国養鶏協会 （注：「卵価」の＊印はＵＳドル/ｋｇ）

韓国の年次統計
年 次			１９９８年	１９９９年	２０００年
ひなえ付け羽数 （千羽）			４５，９２３	５１，９３４	５１，０７６
鶏卵生産量 （千箱）			２６，１２４	２９，０４１	２９，０４９
加工卵生産量 （トン）		液 卵	０	０	０
		粉 卵	０	０	０
１羽当り産卵数 （個）			−	−	−
鶏卵消費量 （個/１人：年間）			１８５	１９０	１９４
鶏卵消費量 うち殻付卵			１８４	１８９	１９３
鶏卵消費量 うち加工卵（殻付換算）			１	１	１
殻付卵	輸 出 （千箱）		０	０	０
	輸 入 （千箱）		０	０	０
加工卵	輸 出 （トン）	液 卵	０	０	０
		粉 卵	０	０	０
	輸 入 （トン）	液 卵	８９５	９８９	１，１０１
		粉 卵	１，５２９	１，０３８	８９７
平均生産者卵価 （ＵＳドル/ダース）			０．８１	０．６７	＊１．０２
�@ 小売卵価 （ＵＳドル/ダース）			１．０９	１．４２	１．４３
�A 生産者卵価 （ＵＳドル/ダース）			０．８１	０．６７	＊１．０２
マージン （＝�@−�A）			０．２８	０．７５	０．４１

世界の鶏卵生産量

・以下にＦＡＯ（国連食糧農業機関）が調査した「世界の鶏卵生産量」（１９９５年〜１９９９年の統計）について示します。

＊資料：アメリカの養鶏雑誌「エッグ インダストリー」２０００年３月号、ＦＡＯ（国連食糧農業機関）の「世界のレイヤー羽数と主要国の鶏卵生産量」

世界の鶏卵生産量 【地域別】 （単位：トン）
地 域	１９９５年	１９９６年	１９９７年	１９９８年	１９９９年
世 界	４３，０２４，７２９	４５，４８２，６０６	４７，６３１，５８６	４８，５４６，２４３	４８，８８６，９０１
アジア	２２，４７５，０７３	２５，０８２，８８９	２６，７６３，１５１	２７，３００，１８５	２７，４３３，９５９
北米・中米	６，４１３，７５６	６，５３３，６３２	６，７００，１６７	６，９７４，３４２	７，２０４，７５３
南 米	２，６４０，７３５	２，５９０，６２５	２，６７４，４８０	２，７３９，３９３	２，７５９，７２５
ヨーロッパ	９，５１４，１２７	９，３２９，５４１	９，４８２，６０１	９，４７３，８７６	９，４０３，４３３
オセアニア	２１１，１８４	２３８，８４６	２４４，４９４	２４４，９８１	２４４，９８１
アフリカ	１，７６９，８５４	１，７０７，０７４	１，７６６，６９４	１，８１３，４６６	１，８４０，０５０

世界の鶏卵生産量 【国別】 （単位：トン）
国 名	１９９５年	１９９６年	１９９７年	１９９８年	１９９９年
日 本	２，５５０，５９０	２，５６７，１５０	２，５５２，２６０	２，５２６，３２０	２，５２０，０００
アメリカ	４，４１７，０００	４，５２８，０００	４，５９８，０００	４，７２４，０００	４，８２５，０００
フランス	１，０２４，５６０	９９３，６００	１，００９，０００	１，００９，０００	１，０４４，０００
オランダ	６０２，０００	５９７，０００	６０５，５００	６２４，０００	５９２，５００
イギリス	６２５，６８０	６２８，５６０	６４８，７２０	６４８，７００	６２６，０００
アルゼンチン	２８０，５００	２５５，８７０	２５６，０３０	２３６，１６８	２３６，１６８
オーストラリア	１５８，０００	１８５，０００	１９０，０００	１９０，０００	１９０，０００
バングラデシュ	８２，０００	９５，０００	１０２，０００	１０２，０００	１０２，０００
ベルギー	２１９，８７８	２１９，５６９	２２７，８５０	２２８，０００	１８０，０００
ブラジル	１，４１５，３５０	１，４５０，０００	１，５００，０００	１，５００，０００	１，５００，０００
カナダ	３２８，３８０	３３３，４５０	３３６，２９０	３４２，４７０	３４３，６００
チ リ	９５，０００	９５，０００	９５，０００	９５，０００	９５，０００
中 国	１３，６９９，９３０	１５，９４６，４４０	１７，３５８，２２０	１７，８５５，２２０	１７，８５５，２２０
コロンビア	３４６，７５０	２９６，４５０	３１５，９５０	４０１，０００	４１７，０００
チェコ	１５２，３５３	１４７，４０４	１６６，１１５	２０６，１９６	１８３，９０８
エジプト	１６２，１２３	１６１，７７２	１６８，４０７	１６８，１２０	１６８，５００
ドイツ	８３６，０００	８４２，０００	８５０，０００	８５６，０００	８６０，０００
ハンガリー	１８６，８４０	１８２，０００	１８８，０００	１６２，０００	１６２，０００
インド	１，５００，０００	１，５４７，０００	１，６１２，０００	１，６８３，０００	１，７３２，５００
国 名	１９９５年	１９９６年	１９９７年	１９９８年	１９９９年
インドネシア	５８２，３００	６２９，４００	６１３，３９６	４２９，２８３	４２９，２８３
イラン	４６６，０００	５２０，０００	４８６，０００	６２５，０００	６２５，０００
イスラエル	９５，６５０	９０，１６０	９２，４００	８６，８００	８６，８００
イタリア	７２１，０００	７４２，４００	７５７，０００	７５１，０００	７５１，０００
韓 国	４５３，８８４	４６９，８７３	４７７，９６７	４５５，３８２	４４５，０００
マレーシア	３５４，８６９	３６０，０００	３７５，０００	３７５，０００	３７５，０００
メキシコ	１，２４１，９８７	１，２３５，８７２	１，３２８，９３５	１，４６１，１５１	１，５９１，９５１
ニュージーランド	４１，５００	４１，９００	４２，０００	４２，３００	４２，３００
パキスタン	２７８，５００	２７０，６００	２８４，４００	２７０，０００	２７０，０００
ペルー	１４４，２００	１３０，０００	１４９，４００	１５４，４６８	１５８，８００
フィリピン	３６８，０００	４４５，０００	５１７，０００	５２８，０００	５２８，０００
ポーランド	３５０，７３０	３９２，２９２	４２５，９４３	４０４，５２８	４０４，５２８
ポルトガル	１０２，７８０	１０１，０２０	１０１，２２５	１１２，０７６	１１０，０００
ルーマニア	２６３，１３０	２８９，１３０	２６３，５５５	２９２，３００	３００，０００
ロシア	１，８７６，０００	１，７７０，０００	１，８２４，０００	１，８０３，０００	１，８０３，０００
サウジアラビア	１３１，５４９	１２４，８３８	１３０，０００	１３０，０００	１３０，０００
南アフリカ	２５１，０００	２９０，０００	２８２，０００	３１４，０００	３３４，０００
スペイン	６９４，０００	６１９，５００	６５６，４２０	６３１，０６０	６３１，０００
シリア	１０３，０１６	１１１，４６１	１１３，６５５	１１６，４２１	１２５，６５０
タ イ	４４５，０００	４９０，０００	４６７，０００	４７０，０００	５５４，１８８
ベネズエラ	１４８，８６０	１５６，７１５	１４５，０００	１３７，３２９	１３７，３２９
合 計	３７，７９６，８８９	４０，３５１，４２６	４２，３１１，６３８	４３，１４６，２９２	４３，４６６，２２５

食料品の内外価格差

・以下に経済企画庁の「１９９９年の内外価格差調査結果」を示します。

＊換算レートはＩＭＦ（国際通貨基金）による１９９９年平均レートを使用している。（１ドル＝１１３．９１円、１ポンド＝１８４．３３円、１フラン＝１６．３０円、１マルク＝５４．６７円、１スイスフラン＝７５．８３円、１香港ドル＝１４．６８円、１シンガポールドル＝６７．２０円）

品目名	単 位	東 京 （円）	換算価格（円）
			ニューヨーク	ロンドン	パ リ	ベルリン	ジュネーブ	香 港	シンガポール
米	１０Ｋｇ	４，９２９	１，８１４	３，５５６	３，４１９	２，２３１	２，２３７	１，８８３	２，９５９
食パン	１Ｋｇ	４２０	４３２	１５６	３３８	２４４	４５６	２９５	２２９
スパゲッティ	３００ｇ	１５９	８９	７７	６８	６０	７８	７２	８２
鮭	１００ｇ	１８９	２３９	４７	１３５	１４５	２１２	１６８	２８２
牛 乳	１リットル	２１１	１４２	９８	９３	８０	１２７	３５０	１２３
鶏 卵	１Ｋｇ	３２０	３０１	５９４	２９５	３２７	５６８	２３３	２４０
たまねぎ	１Ｋｇ	２２０	１９３	７６	１２２	９９	１９１	１１７	１６０
オレンジ	１Ｋｇ	４７８	３００	１４５	１３３	１２７	２１９	１５１	１２５
バナナ	１Ｋｇ	２６０	１８３	１７８	１１３	１６１	１９３	１０２	１０８
グラニュー糖	１Ｋｇ	２６８	１６８	９３	１３９	１１６	１０２	１１９	６０
紅 茶	２５袋	２９６	１９５	１１０	１３８	１７４	１７１	２４９	１０６
コーラ	１缶	１１８	４６	６３	３６	４３	４９	３８	３７
ビール	１缶	２１８	１１８	１７６	６９	４９	１３１	１０７	１８４

米国の採卵養鶏企業

・ここでは、アメリカの採卵養鶏企業（上位２０位）について、企業名と飼養羽数の推移を見ていきます。（＊2001.05.05追加）

・本データは「エッグ インダストリー」誌に掲載されたもので、２０００年１２月３１日時点のデータに基づいています。（企業によっては、グループ企業分の飼養羽数を含んでいます）

＊単位：百万羽

米国の採卵養鶏企業（上位２０社）
順位	企業名	所在地	飼養羽数
			２０００年	１９９９年	１９９８年	１９９７年	１９９６年
１	カルメイン・フーズ	ミシシッピー州ジャクソン	２０．４	１９．９	１５．９	１７．２	１５．９
２	ロース・エーカー・ファームズ	インディアナ州セイモア	１６．２	１５．７	１５．７	１４．２	１２．７
３	ミルトン・Ｇ・ヴァルバドーム	ミネソタ州ミネアポリス	１３．５	１５．０	１５．０	２０．３	１５．２
４	デコスター・エッグ・ファームズ	メイン州ターナー	１２．６	１２．６	６．５	９．０	９．７
５	バックアイ・エッグ・ファーム	オハイオ州クロトン	１０．５	１０．５	１０．０	１０．０	９．０
６	フォト・リカバリー・エクイティ	オハイオ州フォト・リカバリー	８．０	８．０	７．８	７．５	７．１
７	スパボー・カンパニーズ	ミネソタ州リッチフィールド	７．０	５．０	４．２	４．１	３．２
８	モアーク・プロダクションズ	ミズーリ州ネオショー	６．５	６．５	４．５	４．５	３．５
９	ミッドウエスト・ポートリー・サービス	インディアナ州メントン	５．９	５．７	５．１	４．１	４．２
１０	イセ・アメリカ	サウスカロライナ州ニューベリー	５．５	４．８	５．０	５．０	５．９
１１	ヒルアンデェイル・ファームズ	フロリダ州レイク・シティ	５．３	４．６	４．４	４．４	４．４
１２	マハード・エッグ・ファームズ	テキサス州プロスパー	４．８	４．８	４．８	４．８	４．８
１３	ダッチランド・ファームズ	ペンシルバニア州ランカスター	４．３	４．３	４．３	４．３	４．３
１３	デイブレイク・フーズ	ウィスコンシン州レイクミルズ	４．３	４．０	３．５	１．７	１．７
１５	ウァバッシュ・バレー・プロデュース	インディアナ州デュボイ	４．２	４．２	４．２	４．０	４．１
１６	バレー・フレッシュ・フーズ	カリフォルニア州ターロック	３．２	３．１	２．９	２．５	２．５
１６	マキシム・エッグ・ファーム	テキサス州ボーリング	３．２	３．０	２．８	２．２	２．０
１８	ナショナル・フード	ワシントン州シアトル	３．０	２．７	３．０	３．５	３．５
１９	ゴールデン・オーバル・エッグズ	ミネソタ州レンビル	２．８	３．０	１．９	２．０	２．０
１９	クリスタル・ファームズ	ジョージア州チェスナット・マウンテン	２．８	２．７	２．２	２．０	２．０
２１	コフコフ・エッグ・ファームズ	コネチカット州フィッチビル	２．５	２．５	２．５	２．５	２．５
２１	デイレイ・エッグ・ファーム	オハイオ州ウエスト・マンスフィールド	２．５	２．５	２．５	２．５	２．１
２１	クレイトン・ブラザーズ	インディアナ州ワルソー	２．５	２．５	２．３	２．２	２．０
２１	ソンステガード・フーズ	サウスダコタ州スーフ・ホールズ	２．５	２．５	２．０	１．０	−

・２００４年１２月３１日現在の「米国の採卵鶏飼養企業ランキング」について、下表に示す。（＊2005.05.19追加）

・出典：米国誌「エッグ・インダストリー」発表　【単位：万羽】

米国の採卵養鶏企業 【飼養羽数上位２０】
順位	企業名	所在地	飼養羽数 【単位：万羽】
			２００４年	２００３年	２００２年
１	カルメイン・フーズ	ミシシッピー州ジャクソン	２，０２０	２，１１０	２，０６０
２	ローズ・エーカー・ファームズ	インディアナ州セイモア	１，７５０	１，７５０	１，７５０
３	モアーク	ミズーリ州カルタゴ	１，４２０	１，４２０	８４０
４	マイケル・フーズ・エッグ・プロダクツ	ミネソタ州ミネアポリス	１，４００	１，３７５	１，４００
５	スパボー・カンパニーズ	ミネソタ州リッチフィールド	１，２５０	１，２００	１，０５０
６	デコスター・エッグ・ファームズ	メイン州ターナー	１，０５０	１，０５０	１，０５０
７	オハイオ・フレッシュ・エッグズ	オハイオ州クロトン	１，０００	６７０	１，１００
８	ダッチランド・ファームズ	ペンシルバニア州ランカスター	６９０	６９０	７３０
９	デイブレイク・フーズ	ウィスコンシン州レイクミルズ	６８０	５５０	５５０
１０	フォート・リカバリー・エクイティ	オハイオ州フォートリカバリー	６７０	６７０	６５０
１１	イセ・アメリカ	メリーランド州ガレナ	６５０	６５０	６５０
１２	ミッドウエスト・ポートリー・サービス	インディアナ州メントン	５９０	５９０	４５０
１３	ゴールデン・オーバル・エッグズ	ミネソタ州レンビル	５７０	４７０	４７０
１３	ヒルアンデイル・ファームズ	フロリダ州レイクシティ	５７０	５７０	５４０
１５	フリーモント・ファームズ・オブ・アイオワ	アイオワ州マルコム	４５９	４５０	２６９
１６	ウァバッシュ・バレー・プロデュース	インディアナ州デュボイ	４０２	３７４	３３５
１７	ナショナル・フード	ワシントン州エベレート	４００	４００	３３０
１８	ハーブラック・ポートリー・ランチ	ミシガン州サラナク	３７０	３００	２４０
１９	タンパ・ファーム・サービス	フロリダ州ドーバー	３６０	３６０	２７０
２０	ヒルアンデイル・ファームズ・オブ・ペンシルバニア	ペンシルバニア州ノース・バーサイルズ	３５０	３５０	−

・２００５年１２月３１日現在の「米国の採卵鶏飼養企業ランキング」について、下表に示す。（＊2006.04.20追加）

・出典：米国誌「エッグ・インダストリー」発表　【単位：万羽】

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＊【注】６位の「ライト・カントリー・エッグ・プロダクション」は、以前の「デコスター・エッグ・ファームズ」である。

米国の採卵養鶏企業 【飼養羽数上位２０】
順位	企業名	所在地	飼養羽数 【単位：万羽】
			２００５年	２００４年
１	カルメイン・フーズ	ミシシッピー州ジャクソン	２，３８３	２，０２０
２	ローズ・エーカー・ファームズ	インディアナ州セイモア	１，７５０	１，７５０
３	モアーク	ミズーリ州カルタゴ	１，４２０	１，４２０
４	マイケル・フーズ・エッグ・プロダクツ	ミネソタ州ミネアポリス	１，４００	１，４００
５	スパボー・カンパニーズ	ミネソタ州リッチフィールド	１，２５０	１，２５０
６	ライト・カントリー・エッグ・プロダクション	メイン州ターナー	９００	１，０５０
７	オハイオ・フレッシュ・エッグズ	オハイオ州クロトン	８００	１，０００
８	ゴールデン・オーバル・エッグズ	ミネソタ州レンビル	７４０	５７０
９	フォート・リカバリー・エクイティ	オハイオ州フォートリカバリー	６９６	６７０
１０	イセ・アメリカ	サウスカロライナ州レイマー	６９３	６５０
１１	ダッチランド・ファームズ	ペンシルバニア州ランカスター	６９０	６９０
１２	デイブレイク・フーズ	ウィスコンシン州レイクミルズ	６８０	６８０
１３	ミッドウエスト・ポートリー・サービス	インディアナ州メントン	６１０	５９０
１４	フリーモント・ファームズ・オブ・アイオワ	アイオワ州マルコム	５２０	４５９
１５	ナショナル・フード	ワシントン州エベレート	４００	４００
１５	タンパ・ファーム・サービス	フロリダ州ドーバー	４００	３６０
１７	ウァバッシュ・バレー・プロデュース	インディアナ州デュボイ	３８３	４０２
１８	ハーブラック・ポートリー・ランチ	ミシガン州サラナク	３７０	３７０
１９	ヒルアンデイル・ファームズ・オブ・ペンシルバニア	ペンシルバニア州ノース・バーサイルズ	３５０	３５０
１９	マキシム・エッグ・ファーム	テキサス州ボーリング	３５０	３０６
１９	サンライズ・ファームズ	アイオワ州ハリーズ	３５０	−
２２	マハード・エッグ・ファームズ	テキサス州プロスパー	３３７	３１４

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