かき（牡蠣）打ち場で出る「かきがら集積場」の
様子です。
各漁協単位で、このような集積場があります。
かきがらが流れ出てしまわないように、海中に
網（ネット）が張ってある長い塀が設置されてい
るのが見えます。
（兵庫県の相生港にて撮影）
① かきがら集積場
かき（牡蠣）打ち場で出る「かきがら集積場」の
様子です。
各漁協単位で、このような集積場があります。
かきがらが流れ出てしまわないように、海中に
網（ネット）が張ってある長い塀が設置されてい
るのが見えます。
（兵庫県の相生港にて撮影）
② クレーン船
クレーン船により「かきがら集積場」から運び出さ
れる様子です。
船体の中央部分にある箱型の船倉に、集積場の
牡蠣がらが次々と積み込まれていきます。
かきがら集積場から運び出された「かきがら」は、
一旦、別の海岸に集められ、約１年の間、波に洗
われます。（海中堆積といいます）
これにより、牡蠣がらに付着して残っていた貝柱
などの有機物が、小魚やプランクトンなどにより清
浄化されます。
③ 岡山工場（その１）
卜部産業（株）の岡山工場（岡山県瀬戸内市）の
入口です。
正面の山は、すべて「かきがら」です。海中堆積で
きれいになった牡蠣がらを大型輸送船で工場へ
運び、水洗いした後、陸揚げします。
（陸上堆積といいます）
④ 岡山工場（その２）
工場内にある「かきがら」の山の様子です。
この「陸上堆積」は、約１年間行われます。つまり、
工場内のこの山は、１年分の原料になります。
⑤ 岡山工場（その３）
金属 除去の工程で除去された金属類です。
カキ養殖の筏（いかだ）では、養殖用のホタテ貝が
針金で通されていることから、収穫時にこの針金
の破片などが混入することがあります。
⑥ 岡山工場（その４）
かきがらは、工場内で破砕されたのち、粒の大き
さで「ふるい分け」され、小目、中目などの製品に
なります。
⑦ 岡山工場（その５）
出荷を待つ製品の倉庫内の様子です。
⑧ 岡山工場（その６）
工場内の一角に「かきがら」だけで植物を栽培
しているフラワーポットがありました。
牡蠣がらは、ミネラルや窒素、リン、カリウムの
肥料としても重要な成分を含んでおり、土がなく
ても丈夫に育ちます。
工場では、飼料としての「かきがら」だけではな
く、肥料（土壌改良材）としての「かきがら」も製
造しています。
⑨ 岡山工場（その７）
工場内にある「品質管理室」です。
肥料の成分分析などを行っています。
＊この続きは、「かきがら飼料工場（その４）」をご覧ください。（４ページの構成になっています）
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