「鶏卵（異常卵）分類：シート１３」

＊鶏卵（異常卵）分類【Classfication of eggs】

・ここでは、養鶏研修所ページの「規格外卵の分類」コースのシート１３に掲載している分類表をＨＴＭＬ版に焼き直したものを示します。

・【出典：埼玉県養鶏試験場　山上善久氏の分類法に基づき、（有）日本養鶏コンサルタント　鎌田隆氏が２００５年１月に作成したもの】

（１）分類表－１

鶏卵　　. （Eggs）	─┬─	正常卵 Normal eggs	─┬─	異常卵殻 Abnormal egg shell	─┬─	透光　【＊下表へ続く】 Candling
	│		│		│
	│		│		└─	外観　【＊下表へ続く】 Appearance
	│		└─	正常卵殻 Normal egg shell
	│
	└─	異常卵 Abnormal eggs	─┬─	有殻卵 Shell eggs	─┬─	構造　【＊下表へ続く】 Structure
			│		│
			│		├─	形　　【＊下表へ続く】 Shape
			│		│
			│		└─	大きさ【＊下表へ続く】 Size
			└─	軟卵 Shell-less eggs

（２）分類表－２

透光 Candling	─┬─	薄殻卵 Thin-shelled eggs
	├─	ボディチェック卵 Body-checked eggs
	├─	ガラス卵殻 Glassy shell
	├─	点斑卵 Mottled shells
	└─	半透明のスジ Translucency line
	.
外観 Appearance	─┬─	破卵 Breakages	─┬─	あな Holes	─┬─	ピンホール Pinholes
	│		│		└─	卵殻剥離 Exfoliated shells
	│		│
	│		├─	くぼみ Hollows	───	卵殻無剥離 .
	│		│
	│		└─	ひび cracks	─┬─	くもの巣状 Starcracks
	│				└─	毛状 Hairline cracks
	├─	粗雑表面 Coarse Shell	─┬─	卵殻の不均質 Uneven shells
	│		│
	│		├─	部分陥没 Caved in shells	─┬─	円形状・不正形 Circle
	│		│		└─	線状 Line
	│		│
	│		├─	ざらつき卵殻 Rough shells	─┬─	石綿様卵殻 Asbestos shells
	│		│		├─	尖鋭突起 .
	│		│		└─	小点突起 Pimples
	│		├─	滑らかな突起 Smooth projection
	│		├─	帯状突起 Belt projection
	│		├─	大型突起 Gross projection
	│		│
	│		└─	畝（うね）状突起 Wrinkled shells	─┬─	鋭端部 .
	│				└─	全体 .
	├─	光沢卵殻 Glossy Shell
	├─	卵殻色 Shell color
	│
	└─	石灰質の沈着 Limy substance deposition	─┬─	塊状 Mass
			└─	層状 Layer

構造 Structure	─┬─	二重卵 Duble shelled eggs
	│
	└─	複黄卵 Multi-yolked eggs	─┬─	三黄卵 Triple-yolked eggs
			└─	二黄卵 Double-yolked eggs

形 Shape	─┬─	接続卵 Connection eggs
	│
	└─	奇形卵 Misshapen eggs	─┬─	異物付着 Sticked shells	─┬─	組織の付着 Tissue
			│		│	卵殻の付着 eggshell
			│		└─	卵殻膜の付着 eggshell membrance
			│
			└─	変形 Misshaper eggs	─┬─	卵殻表面の隆起 .
					│	奇怪な卵形 .
					│	くびれ卵形 .
					└─	半切様卵形 .
大きさ Size	─┬─	矮小卵 Too smoll
	└─	巨大卵 Too big

＊鶏卵（異常卵）分類 【Classfication of eggs】

＊鶏卵（異常卵）分類【Classfication of eggs】