【開催概要】
| 「第１８回 親子で楽しむサイエンス・クッキング」開催について | |
| 小学生親子の夏休み体験型「科学食育セミナー」 第１８回 親子で楽しむサイエンス・クッキング . 現代によみがえった「江戸時代の幻の、ゆで卵」 ストッキングを利用！ 遠心力高速回転法で作る 「黄身返したまご」〜 番外編：白身のもよう比べ 〜 |
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| ＊京都女子大学 八田教授の手で、２００年ぶりによみがえった、幻の江戸時代 のゆで卵。 ＊黄身が外側に、白身が内側にひっくり返る、不思議なゆで卵。有精卵で作りま す。 ＊２００１年に、サイエンス・クッキング第１回として、驚きのデビューを飾った「黄 身返したまご」ですが、アンコールの声が根強く、人気は不動。毎年３００組余 の応募があり、今や、夏休みの恒例になりました。 ＊２００５年「最新版」、２００６年「決定版」という具合に、その「作り方」は、講師 八田教授が、毎年研究開発を続け、進化中です。 ＊卵をストッキングに入れて、ブンブンごまの要領でネジリをかけ、高速回転で戻 して、遠心力で作る方法です。 ＊さて、＜黄身返したまご作り/集大成＞を目前という段階にさしかかりつつある 今年は、ちょっと趣向を変え、丸い白身がまん中になるのを競うだけでなく、江 戸っ子もビックリの「白身のもよう比べ」を楽しみます。 ＊ゆで卵を２つに切ると、黄身の中に表れる白身のもようは・・・。丸はもちろん、 ドーナツ、ひょうたん、ハート、チョウ、水玉、ヒョウ柄、寄り目、そしてスマイル マーク・・・と、絵柄の「見立て」も楽しみ、さながらアート展のようです。 偶然が生んだユニークな変わりもようは、子ども達の「食を楽しむ心」へとつな がっていくことでしょう。 . |
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| 日 時 | ２００６年８月５日（日曜日） @午前の部 １０：００〜１２：００ A午後の部 １４：００〜１６：００ |
| 場 所 | インスタントラーメン発明記念館 （２階 チキンラーメン手作り体験工房） 大阪府池田市満寿美町８−２５ ＴＥＬ：（072）752-3484 （阪急宝塚線「池田駅」下車 徒歩５分） |
| 内 容 | 「黄身返したまご 〜番外編：白身のもよう比べ〜」 . 講師 八田教授の手で２００年ぶりによみがえった、幻の江戸時代の ゆで卵。「黄身返し」は、江戸時代の卵料理本「卵百珍」に掲載され ている、黄身が外側に、白身が内側にひっくり返る不思議なゆで卵で す。 これまでは、「白身がいかに丸く、まん中に」いくかを追求してきました が、「ユニークなもよう」を楽しむ番外篇では、参加者全員で自作の黄 身返したまごを鑑賞します。 |
| 講 師 | 八田 一 氏（京都女子大学 家政学部 教授） |
| 参加費 | 親子１組で１，０００円 （材料費・教材費実費。インスタントラーメンのおみやげ付き） |
| 定 員 | 小学生の親子 各回３２組（６４名）づつ 親子ペアが原則（付添者は父母、祖父母など） |
| 応募方法 | 官製ハガキでお申し込みください。 @保護者氏名 Aお子様氏名 Bお子様学年 C郵便番号 D住所 E電話番号 F午前/午後の希望 とご記入のうえ、 G２名１組または、４名２組でお申込ください。 |
| 応募宛先 | 〒532-8524 大阪市淀川区西中島４−１−１ 日清食品（株） 大阪広報部 「サイエンス・クッキング」事務局 |
| 応募締切 | ２００７年７月２０日（金）必着 ＊ご応募多数の場合は抽選とさせていただきます。 |
| お問合せ | （０６）６３０５−７７３７ 日清食品（株） 「サイエンス・クッキング」事務局まで |
【＊黄身返したまごの白身もよう比べ】
@ 大成功の黄身返し
A チョウチョウ（その１）
B チョウチョウ（その２）
C 「の の字」、「ナルト巻き」、「６と９」
D 「めだま」、「ドーナツ」
E 「寄り目」
F 「耳」、「笑う鬼」
G 「バンザーイ！！」
H 「スネーク」
I 「ヒョウ柄」
J 私（「たまご博物館」館長）が作成したもの
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