ＧＰセンターの前室です。
ここで、ブロア（電気掃除機のようなもの）で、入室前
にホコリを取ります。
その前に、防塵服（ぼうじんふく：ホコリを防ぐために
着る服）とキャップ（帽子）を着用します。
また、手の消毒もします。
入室時には、マスクを着用します。
@ ＧＰセンターの前室
ＧＰセンターの前室です。
ここで、ブロア（電気掃除機のようなもの）で、入室前
にホコリを取ります。
その前に、防塵服（ぼうじんふく：ホコリを防ぐために
着る服）とキャップ（帽子）を着用します。
また、手の消毒もします。
入室時には、マスクを着用します。
A 洗卵工程
ＧＰセンターでは、まず、たまごの表面に付いている
汚れや雑菌を洗い流すために「洗卵」（せんらん：たま
ごを洗うこと）を行います。
この写真の右端にバキュームローダーと呼ばれる装
置があります。この装置は、バキューム（空気を吸い
込む）により、たまごを吸い付けて洗卵装置の入口に
セットしています。
この写真では、たまごは右から左に流れていきます。
B 洗卵用の洗浄装置
洗卵用の洗浄装置です。
このＧＰセンターでは薬品を使用せず、最新式のイオン洗
浄を行っています。
（通常のＧＰセンターでは、次亜塩素酸ナトリウムを薄めた
水を用いて洗卵しています）
C 目視による検卵
洗卵、乾燥されたたまごを検卵（けんらん：たまごを検査
すること）するところです。
この装置は「透光検卵」（とうこうけんらん）のためのもので、
暗室で下から光を当て、人が目視によりひび割れたものや
血卵等の異常卵を取り除きます。
D マシンによるひび割れチェック
人による目視チェックの後、この装置で人が見つけられ
なかった細かなヒビが入ったものをチェックします。
写真の中央部分に上から斜めに突き出ているマッチ棒の
先のようなものが、いくつか見えますが、この棒によりたま
ごをたたいて、音によりひびが入っていないかを自動的に
チェックします。
（ヒビが入っている陶器をたたくと、音が違うのと同じ原理
でチェックします）
１個のたまごに付き１６ケ所をたたいてチェックします。
（たまごは回転しながら、写真の手前から奥に向かって
流れています）
E 制御盤
この装置（ＮＡＢＥＬ社製：日本）の制御パネルです。
装置内をたまごが流れているのが見えます。
＊ＮＡＢＥＬ社（ナベル社）でのＧＰマシン製造の様子
を、こちらのページでご覧いただけます。
F 異常卵のチェック
１個ずつを特殊な光を用いて「透光検卵」している部分
です。（中央のオレンジ色に光っているたまごが、今チェ
ックされています）
速いスピードでたまごが写真の右側から左側に流れて
います。
左側にチェックに引っかかり、チェックアウトされたたまご
が見えます。
この装置では、通常、食するのに問題のない「ミートスポ
ット」のあるたまご（肉斑卵）もチェックできます。
G マシン全景
マシンの全景です。
このマシンは、ＮＡＢＥＬ社の「ＮＡＥＧＳ ３３００タイプ」です。
ＮＡＢＥＬ社は日本の会社（本社：京都）で、旧 南部電機で
す。
写真の左側に積み重ねてあるのは「たまごパック」です。
H パック詰めとラベル投入
マシンからパックに詰められたたまごが出てくるところ
です。（たまごパックは、まだ開いたままです）
たまごは写真の中央の奥で、パックに入れられていま
す。写真の右（奥）から左（手前）に向かって流れてい
ます。
たまごの列の上にあるのは、パック内に封入するラベル
です。５種類のラベルがセットされています。
I ラベル投入
パック詰めされたたまごの間に「ラベル」が投入されて
いるところです。
このときには、写真の左から二番目のラベルが投入さ
れていました。
たまごパックが通過するのをセンサーが検知して、タイ
ミングよくラベルが上から落ちてきます。
J 日付シール貼付
スーパーなどで売られているたまごで、１個１個に
日付シールが貼られているものがあります。
この丸いシールは「豆シール」と呼ばれています。
その豆シールを貼る機能の部分です。
K パック封緘（ふうかん）工程
いよいよ最後にたまごパックに封をする工程です。
たまごパックは、写真の手前から奥に向かって流れ
ていて、フタの部分を閉じた後、熱により融着させま
す。
これで「パック入りたまご」が完成し、出荷待ちとなり
ます。
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